Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Au Coin Des Pucelles
En plein cœur du centre historique de Strasbourg, le restaurant « Au Coin des Pucelles » est une institution pour les épicuriens, depuis 1947 ! Après sa longue histoire de Winstub traditionnelle, le Coin des Pucelles développe aujourd’hui son idée…
ibis Styles Paris Boulogne Marcel Sembat
Une fois installé, vous pourrez profiter de notre literie Sweet Bed qui vous garantira une nuit paisible, vous ne voudrez plus la quitter ! Vous aurez certainement un petit creux nous aurons aussi de quoi vous satisfaire avec notre espace gourmand !…
Les Fromages du Grand-Père Fischer
Nichée dans le charmant village de Beblenheim, l’adresse du Grand Père Fischer est une ode à la tradition culinaire alsacienne. Spécialisée dans les produits régionaux de qualité, cette maison familiale propose une large gamme de charcuteries artisanales, terrines, confits, et…
Hotel Beaulac****
À Neuchâtel, à deux pas du centre historique, l’Hôtel Beaulac bénéficie d’un emplacement privilégié au bord du lac. Il conjugue avec finesse l’énergie d’une atmosphère urbaine et la tranquillité d’un véritable havre de paix, offrant un cadre idéal pour se…
Bièrerie By Brasserie du Casino
La bièrerie du Casino est une brasserie traditionnelle rénovée pour devenir un bar à bières. Les murs sont en béton ciré et la décoration est en style « industriel », avec des lampes baladeuses, des tables ornées et fixées au…
O Kam Du Terroir
O Kam du terroir, géré par Guillaume, ce sont deux passions qui ont fusionné : la cuisine et l’agriculture. L’envie de partager et de faire découvrir la richesse du terroir vosgien à toute personne s’arrêtant au food truck ou le…
L'Ecrin De Yohann Chapuis
Bleu tendre, reflets de cuivre, assises enveloppantes, l’Écrin gastronomique de Yohann Chapuis, une étoile au guide Michelin, signe une atmosphère chaleureuse et contemporaine, à la fois chic et cosy. Pour appuyer la sincérité des créations culinaires, le lieu a été…
Brasserie Fauve
La Brasserie Fauve est une micro-brasserie parisienne qui se distingue par son approche moderne et artistique de la bière artisanale. Fondée par Cyprien Maisonnier et Antoine Robic, Fauve se concentre sur la production de bières éphémères, sans gamme fixe, afin…
La Folie
La Folie est un lieu idéal de rassemblement pour les Colmariens en quête de nouvelles expériences gustatives et humaines. Le bar propose une large sélection de vins et une vingtaine de gins à la carte. Ceux qui préfèrent les softs…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
