Café Octobre

Derrière Café Octobre, il n’y a pas de groupe de restauration ni de concept importé clé en main, mais une histoire à taille humaine. Le projet est né de la passion d’Anaïs pour les coffee shops et la culture brunch, une passion qu’elle a choisi de transformer en aventure familiale aux côtés de sa mère, Stéphanie. Ensemble, les deux femmes ont conçu, selon les mots du site, « un lieu chaleureux où l’on vient autant pour savourer un brunch, un café de spécialité ou un matcha que pour ralentir, partager et passer un bon moment ».

Cette dimension familiale se ressent dans la manière dont l’établissement se présente : pas de discours marketing survendu, mais une promesse presque intime, celle d’un « endroit où chacun trouve sa place, où les produits sont frais, faits maison et de saison… et où chaque détail est pensé pour donner envie de revenir ». La mission que se fixent les fondatrices tient d’ailleurs en une phrase, révélatrice de l’esprit du lieu : leur plus belle réussite serait simplement d’entendre, en repartant, un client dire « On s’y sent bien. »

Le choix de l’implantation n’est pas anodin. Installé au 18 rue des Bouchers, en plein centre historique de Strasbourg, Café Octobre bénéficie d’un emplacement facilement accessible à pied, à vélo (des arceaux sont disponibles à proximité), en tramway (lignes A et D, arrêt Porte de l’Hôpital) ou en voiture, grâce au parking Austerlitz situé à deux minutes. Le lieu est par ailleurs accessible aux personnes à mobilité réduite, et accepte les chiens — un détail qui compte pour une partie de la clientèle strasbourgeoise, habituée à sortir en famille, entre amis ou avec son animal.

Les avis clients confirment cette atmosphère recherchée. Plusieurs habitués évoquent un accueil chaleureux et une équipe « souriante et attentionnée », au point de comparer la sensation à celle d’être « posé chez des potes ». Le décor, jugé « vraiment joli », participe visiblement à cette envie de s’attarder, que ce soit pour un café rapide ou un brunch dominical prolongé.

Le cœur de l’offre de Café Octobre repose sur trois piliers assumés dès la page d’accueil du site : le brunch, le café de spécialité et le matcha, complétés par une pâtisserie maison qui semble faire une partie de la réputation de l’adresse.

Côté brunch, la maison revendique « une carte de saison, gourmande et accessible à différentes envies », renouvelée au fil des mois plutôt que figée à l’année. Cette logique saisonnière, associée à des produits annoncés comme frais et faits maison, s’inscrit dans une tendance de fond de la restauration urbaine, où la clientèle attend désormais davantage de transparence sur l’origine et la fraîcheur des assiettes. Les visuels du site laissent notamment entrevoir des compositions autour de pancakes, et plusieurs avis en ligne saluent un « bowl signature » qui semble avoir ses adeptes, ainsi qu’une cuisine décrite comme « raffinée » et soignée dans sa présentation.

Le volet boissons n’est pas en reste : Café Octobre se positionne sur le café de spécialité, catégorie exigeante qui suppose une sélection rigoureuse des grains et une attention particulière à l’extraction, ainsi que sur le matcha, décliné en boissons chaudes ou froides et en créations signatures. Ce double positionnement — café de spécialité et bar à matcha — distingue l’adresse d’un simple café de quartier et répond à une demande croissante, notamment chez une clientèle jeune, pour des boissons qualitatives et esthétiques, aussi photogéniques que savoureuses.

Enfin, la pâtisserie maison occupe une place à part dans le discours de la maison, entre « cookies incontournables », cannelés et cakes, présentés comme des créations qui évoluent « selon les inspirations du moment ». C’est d’ailleurs un point que plusieurs clients mettent spontanément en avant dans leurs avis, evoquant les gâteaux avec un enthousiasme particulier.

Sur le plan de l’accessibilité alimentaire, Café Octobre affiche une volonté d’inclusion : plusieurs recettes végétariennes, sans gluten et sans lactose sont proposées, un point salué par certains clients, même si l’établissement précise honnêtement que la manipulation de gluten et de lactose en cuisine ne permet pas d’exclure toute trace. Un avis plus mitigé, relevant un temps d’attente jugé long un jour d’affluence et un prix perçu comme élevé pour l’ensemble, rappelle que la promesse d’un service au rythme lent a aussi son revers lors des pics de fréquentation — un arbitrage que l’établissement encourage d’ailleurs à anticiper en recommandant fortement la réservation le week-end.

Au-delà de la restauration, Café Octobre affiche l’ambition de devenir un véritable lieu de vie locale. Le site l’annonce sans détour : l’établissement se conçoit aussi comme « un lieu de rencontres et de découvertes ». Dès la rentrée, des ateliers créatifs, des moments de bien-être et des rendez-vous coorganisés avec des créateurs locaux doivent y être proposés régulièrement, sur inscription, avec un programme dévoilé progressivement sur les réseaux sociaux et par newsletter. Les visuels laissent notamment présager des ateliers de poterie et des rendez-vous type run club, deux formats en plein essor dans les grandes villes françaises, où l’activité physique ou créative se combine désormais volontiers à un temps de convivialité autour d’un café ou d’un matcha.

Cette stratégie s’inscrit dans un mouvement plus large observé chez les coffee shops indépendants : diversifier les usages du lieu pour fidéliser une clientèle au-delà du simple passage consommateur, et créer une communauté plutôt qu’une simple clientèle de passage.

Café Octobre a également développé une offre de privatisation, destinée aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises. Anniversaires, EVJF et EVG, séminaires, team building ou afterworks : l’établissement propose « une formule adaptée » à chaque type d’événement, dans un cadre présenté comme « chaleureux et convivial ». Une carte cadeau est par ailleurs disponible sur simple demande par e-mail, complétant une offre pensée pour occuper toutes les temporalités de la semaine, du café en solo au repas d’équipe.

Le lieu se montre enfin attentif à une clientèle grandissante en centre-ville : celle des travailleurs indépendants et télétravailleurs, autorisés à s’installer avec leur ordinateur en dehors du service de brunch (11h-14h30) et le week-end – une politique claire qui évite les frictions tout en laissant la porte ouverte à cet usage en semaine.

Question horaires, Café Octobre reste fermé le mardi et le mercredi, mais ouvre les lundi, jeudi et vendredi de 9h à 17h30, ainsi que le samedi et le dimanche de 9h30 à 17h, le service de brunch étant assuré de 10h30 à 15h. Une organisation resserrée sur cinq jours, cohérente avec l’esprit artisanal et familial revendiqué par les fondatrices, et qui semble, à en juger par les premiers retours clients, avoir déjà trouvé son public strasbourgeois.