Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Trident d'Or 2026 :
Carcassonne au sommet du podium
Organisé tous les deux ans par le Commissariat des armées, le concours culinaire du Trident d’Or réunit cette année huit binômes de cuisiniers civils et militaires pour une finale sous haute pression. Poulet de Bresse, asperges royales et tarte soufflée à la praline rose de Lyon : le menu est digne des meilleures tables françaises. Budget par équipe : 8 euros TTC. Peu de gens le savent, mais derrière les uniformes se cachent des cuisiniers d’une polyvalence rare. Capables de préparer un repas...
Cuillère d’Or : sélection 2026
La scène gastronomique française s’apprête à vibrer au rythme d’un concours devenu incontournable. À l’approche de la finale 2026 de la Cuillère d’Or, les noms des candidates et des jurys viennent d’être dévoilés, dessinant les contours d’une édition placée sous le signe de l’exigence, de la transmission et d’une créativité tournée vers la mer. Le 9 novembre 2026, les cuisines de l’école FERRANDI Paris accueilleront la 8ème édition de la Cuillère d’Or. Ce concours, qui valorise la place des f...
55ᵉ Concours des MAF Charcuterie
Les résultats
À Paris, la nouvelle génération de charcutiers-traiteurs vient de livrer une démonstration aussi technique qu’engagée. À l’occasion de la 55ᵉ édition du concours des Meilleurs Apprentis de France, organisée au cœur du CEPROC, 21 jeunes talents venus de toute la France ont défendu leur vision d’un métier exigeant, entre respect des traditions et lecture contemporaine du produit. Plus qu’un simple palmarès, cette édition 2026 dessine les contours d’une relève déterminée, formée à l’excellence e...