Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Cédric Hissiger
parmi l’élite de la pizza française
Artisan passionné Les 2 et 3 avril derniers, plus de 130 pizzaïolos venus des quatre coins de l’Hexagone se sont affrontés à Paris pour tenter de décrocher le prestigieux titre de champion de France de la pizza. Parmi eux, Cédric Hissiger, fondateur de la pizzeria Trad’izza à Logelbach, a fièrement représenté l’Alsace avec sa création maison baptisée “La Tradimia”. Issu d’une reconversion audacieuse, Cédric n’a rien d’un pizzaïolo ordinaire. Menuisier de formation, il est tombé amoureux du mé...
Le concombre
La fraîcheur en toute simplicité
Long, vert, croquant et gorgé d’eau : le concombre est l’un des légumes les plus rafraîchissants de nos étés. Derrière son apparente banalité se cache pourtant un concentré de bienfaits et une vraie polyvalence culinaire. Qu’il soit dégusté cru, en salade, en smoothie ou même en pickles, il apporte une note désaltérante et légère, tout en étant bon pour la santé.
La Fête de la Quenelle
Knepfelfacht à Riquewihr
Le 14 et 15 juin 2025 aura lieu la 9ème édition de la Fête de la Quenelle – Knepfelfacht à Riquewihr célébrant l’amour des Knepfle, ces savoureuses quenelles alsaciennes. Cette fête est destinée aux gourmands, familles et amateurs de traditions alsaciennes. Les knepfles, ces petites quenelles moelleuses à base de farine, d’œufs et de lait, se déclinent en une multitude de recettes. Servies nappées de crème et de lardons, en accompagnement d’un plat en sauce ou encore en version sucrée avec du...