Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Nouvel An chinois,
fête du Printemps
Le Nouvel An lunaire marque le premier jour du premier mois du calendrier chinois, un calendrier lunaire‑solaire traditionnel encore utilisé pour fixer certaines fêtes et pratiques jusqu’à aujourd’hui. Ce calendrier, en usage depuis plus de deux millénaires, diffère du calendrier grégorien par la place qu’il accorde à la Lune : l’année commence habituellement entre la fin janvier et la mi‑février, lorsque se produit la deuxième nouvelle lune après le solstice d’hiver. Chez les Chinois, cette ...
EGAST : depuis 40 ans
pour l’avenir de la gastronomie
Depuis sa première édition en 1986, EGAST s’est imposé comme le salon professionnel incontournable des métiers de bouche, de la restauration et de l’hôtellerie dans le Grand Est de la France. Quarante ans plus tard, il célèbre sa 20ᵉ édition, du 15 au 18 mars 2026, au Parc des Expositions de Strasbourg, sous le parrainage du chef triplement étoilé Régis Marcon, symbole d’excellence, de transmission et de respect du produit. Né à une époque où la professionnalisation de la restauration et des ...
Chandeleur :
autour de la fête des crêpes
Chaque année, le 2 février, les foyers se parent d’une odeur délicieusement gourmande : celle des crêpes qui cuisent dans la poêle. En France et dans plusieurs pays d’Europe, cette date est dédiée à la Chandeleur, une fête ancienne mêlant histoire religieuse, traditions populaires, symbolisme solaire, et, bien sûr, cuisine. Elle incarne une célébration millénaire du passage de l’hiver au printemps. C’est toute une histoire que l’on déguste en famille. À l’origine, bien avant qu’elle ne soit i...