Recettes
A vous de jouer grâce
aux recettes de nos Chefs…
Tarte flambée
framboise-rhubarbe
Pour : 4 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 7 min Ingrédients • 2 tiges de rhubarbe • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre • 4 fonds de tarte flambée • 500 g de fromage blanc aromatisé à la framboise • 250 g de framboises • 4 poignées de pistaches émondées • Coulis de pêche • Sucre glace • Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8). • Éplucher la rhubarbe et la tailler en tronçons, saupoudrer de sucre. • Déposer les fonds de tarte flambée sur des plaques recouvertes de papier...
Lapinous sauvages
Pour : 10 brioches Temps de préparation : 45 min Temps de pousse : 1re pousse : 1 h 2e pousse : 45 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients • 1/2 cube de levure boulangère • 60 ml de lait • 125 g de beurre fondu • 450 g de farine • 15 g de sucre • 1 cuil. à café de sel bombée (10 g) • 3 œufs battus en omelette • 300 g de fromage frais à tartiner • 100 g de crème fraîche épaisse • 3 grosses poignées d’ail des ours haché ou 1 pot de pesto • 6 tranches de truite fumée • 150 g de gruyère râpé • ...
Feta croustillante et salade grecque
Pour : 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : . 3 petites tomates multicolores • 1/2 poivron vert • 1/2 concombre • 10 olives vertes • 1 petit oignon rouge • 1 pot de yaourt grec (150 g) • 1 cuil. à café de sel • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • 1 cuil. à café de thym • 1 gousse d’ail • 5 tours de moulin à poivre • 2 feuilles de brick • Huile (pour badigeonner) • 100 g de feta (4 bâtons) • 1 cuil. à café de t...