Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Yozora, l'adresse étoilée
du Centre Pompidou-Metz
transforme les œuvres en desserts
Au Centre Pompidou-Metz, le chef étoilé Charles Coulombeau transforme les œuvres exposées en desserts. Une expérience unique, à la croisée de la gastronomie et de l’art contemporain. Tout est parti d’un constat simple, presque d’une frustration. Charles Coulombeau, chef du restaurant gastronomique Yozora installé au cœur du Centre Pompidou-Metz, regrettait l’absence de lien fort entre le musée et son restaurant, au-delà du mobilier, imaginé par le même designer que le bâtiment. Lors ...
Ilane Tinchant remet
la Brousse du Rove AOP
à l'honneur
Il y a des rencontres qui ont l’évidence du terroir. Celle entre Ilane Tinchant, chef étoilé du restaurant L’Oursin à Carry-le-Rouet, et la Brousse du Rove AOP en est la parfaite illustration : deux histoires provençales, l’une humaine et culinaire, l’autre pastorale et ancestrale, qui se rejoignent dans l’assiette pour raconter une Méditerranée authentique et vivante. Né à Orange, élevé par Marseille Né à Orange mais sorti de couveuse à Marseille — sa ville de « deuxième naissance », dit-il ...
Le Groupe CAM s'offre
deux pépites du vignoble alsacien :
les Domaines Kirrenbourg et Hurst
Le GROUPE CAM, mutuelle d’assurance historiquement liée au BTP, poursuit sa diversification hors de son cœur de métier. L’assureur annonce l’acquisition de deux domaines viticoles emblématiques d’Alsace : le Domaine Kirrenbourg, à Kaysersberg, et le Domaine Hurst, à Turckheim. Cette opération s’inscrit dans la continuité du travail mené ces dernières années par l’entrepreneur Marc Rinaldi, à qui l’on doit le développement de ces deux propriétés. Elle intervient aussi après une première incurs...