Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Beignets et Carnavals,
pour fêter le (Mardi) gras
Ces tracteurs et ces chars qui traversent les villages, ces joyeux lurons en costumes bigarrés, ces effluves sucrées dans les boulangeries … Vous le sentez ? Les Carnavals sont de retour ! Et avec eux, le meilleur de la friture : les beignets ! En Alsace comme ailleurs en Europe, les beignets font partie intégrante de ces réjouissances populaires. Dans l’Antiquité, lors des calendes de mars, les Romains organisaient des fêtes en l’honneur du renouveau de la nature, marquées par des réjouissan...
Nouvel An chinois,
fête du Printemps
Le Nouvel An lunaire marque le premier jour du premier mois du calendrier chinois, un calendrier lunaire‑solaire traditionnel encore utilisé pour fixer certaines fêtes et pratiques jusqu’à aujourd’hui. Ce calendrier, en usage depuis plus de deux millénaires, diffère du calendrier grégorien par la place qu’il accorde à la Lune : l’année commence habituellement entre la fin janvier et la mi‑février, lorsque se produit la deuxième nouvelle lune après le solstice d’hiver. Chez les Chinois, cette ...
EGAST : depuis 40 ans
pour l’avenir de la gastronomie
Depuis sa première édition en 1986, EGAST s’est imposé comme le salon professionnel incontournable des métiers de bouche, de la restauration et de l’hôtellerie dans le Grand Est de la France. Quarante ans plus tard, il célèbre sa 20ᵉ édition, du 15 au 18 mars 2026, au Parc des Expositions de Strasbourg, sous le parrainage du chef triplement étoilé Régis Marcon, symbole d’excellence, de transmission et de respect du produit. Né à une époque où la professionnalisation de la restauration et des ...