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Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
L'été selon ERHARD :
nouvelles gammes à découvrir
Depuis la vallée de la Doller où Charles Erhard confectionnait ses premières glaces en 1961, l’entreprise familiale alsacienne a bien grandi — 800 collaborateurs, 7 sites de production, plus de 125 millions d’euros de chiffre d’affaires — sans jamais perdre l’âme artisanale qui fait sa singularité. Pour cet été, Erhard Pâtissier Glacier frappe fort avec trois nouvelles gammes de glaces en bacs qui témoignent d’une créativité décomplexée : parfums voyage, sorbets floraux et collaboration de te...
Trident d'Or 2026 :
Carcassonne au sommet du podium
Organisé tous les deux ans par le Commissariat des armées, le concours culinaire du Trident d’Or réunit cette année huit binômes de cuisiniers civils et militaires pour une finale sous haute pression. Poulet de Bresse, asperges royales et tarte soufflée à la praline rose de Lyon : le menu est digne des meilleures tables françaises. Budget par équipe : 8 euros TTC. Peu de gens le savent, mais derrière les uniformes se cachent des cuisiniers d’une polyvalence rare. Capables de préparer un repas...
Cuillère d’Or : sélection 2026
La scène gastronomique française s’apprête à vibrer au rythme d’un concours devenu incontournable. À l’approche de la finale 2026 de la Cuillère d’Or, les noms des candidates et des jurys viennent d’être dévoilés, dessinant les contours d’une édition placée sous le signe de l’exigence, de la transmission et d’une créativité tournée vers la mer. Le 9 novembre 2026, les cuisines de l’école FERRANDI Paris accueilleront la 8ème édition de la Cuillère d’Or. Ce concours, qui valorise la place des f...