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Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
Des madeleines pour
la fête des Grands-Mères
La Fête des Grands-Mères, célébrée en France le premier dimanche de mars – cette année, le 2 mars 2025 – est l’occasion idéale pour témoigner de notre affection envers nos ainées. Avec nos conseils et nos encouragements, pourquoi ne pas leur offrir des madeleines faites maison, symboles de douceur et de tradition ?
Origines de la fête des Grands-Mères Instituée en 1987 par la marque de café « Café Grand’Mère », cette fête avait initialement une vocation commerciale. Cependant, elle a ra...
Thon en conserve :
une menace cachée dans votre assiette
Le thon en conserve est un aliment de base dans de nombreux foyers à travers le monde, apprécié pour sa commodité, sa longue durée de conservation et ses bienfaits nutritionnels. Cependant, des préoccupations croissantes ont émergé concernant la contamination de ce produit par le mercure, un métal lourd potentiellement dangereux pour la santé humaine.
Les navets salés « Süri Riewe », star du terroir alsacien
Plat emblématique du terroir alsacien, les navets salés (ou Süri Riewe, ou autres orthographes en alsacien), appelés aussi navets confits, incarnent à la fois une tradition culinaire séculaire et un savoir-faire artisanal unique.
Longtemps considéré comme un aliment du quotidien en période hivernale, ce mets à base de navets lacto-fermentés est prisé pour son authenticité et ses saveurs acidulées caractéristiques.
Que ce soit en accompagnement de viandes fumées ou en ingrédient princip...