Actualités
Les actualités gourmandes en un coup d’oeil !
« Les recettes de nos régions : Alsace »
Frédéric Zégierman célèbre
la gourmandise alsacienne
L’Alsace n’a jamais autant mérité sa réputation de région généreuse. C’est en tout cas ce que confirme Frédéric Zégierman avec son nouvel ouvrage, Les recettes de nos régions : Alsace, paru aux éditions Flammarion. Dans ce livre, l’auteur nous invite à un voyage culinaire à travers 40 spécialités emblématiques du terroir alsacien. De l’entrée au dessert, on y retrouve tous les classiques qui font la fierté de la région : flammeküeche croustillante, fondue au munster, spätzle réconfortants, ba...
Les coquillages français partent
à la rencontre des vacanciers
De mi-juillet à début septembre, le Comité National de la Conchyliculture (CNC) déploie une vaste campagne de sensibilisation dans 150 supermarchés et hypermarchés répartis dans les sept régions conchylicoles françaises. Menée en partenariat avec plusieurs grandes enseignes de la distribution, l’opération vise à aller à la rencontre des consommateurs au moment où ils y sont le plus réceptifs : pendant leurs vacances. À travers cette campagne, le CNC souhaite déconstruire une idée reçue : non,...
Chaque brunch en son temps
Contraction de « breakfast » et « lunch », le brunch est un mot-valise né dans l’effervescence noctambule de l’Angleterre victorienne. C’est en 1895, sous la plume du journaliste Guy Beringer, que le terme apparaît pour la première fois dans un article du magazine londonien Hunter’s Weekly, intitulé « Brunch : A Plea ». Un texte à moitié sérieux, à moitié facétieux, qui plaide pour un repas tardif du dimanche, plus léger que le traditionnel Sunday roast, capable de réconcilier les noctambules...