LES GUINGUETTES ET LES BIERGARTEN SONT DES LIEUX CONVIVIAUX ET FESTIFS OÙ LES GENS SE RETROUVENT POUR BOIRE, MANGER ET SE DIVERTIR. BIEN QU’ILS AIENT DES ORIGINES DIFFÉRENTES, ILS ONT EN COMMUN L’IDÉE DE PROFITER DE L’EXTÉRIEUR TOUT EN PARTAGEANT DE BONS MOMENTS ENTRE AMIS OU EN FAMILLE.
GUINGUETTES en fête
Les guinguettes sont des lieux de divertissement en France, parfois situés le long des rivières ou des cours d’eau. Elles étaient très populaires du XIXe au début du XXe siècle, offrant une escapade champêtre dans un cadre pittoresque et agréable aux habitants des villes. Les guinguettes étaient animées de musique, de danse, et proposaient de la nourriture, des boissons et des jeux.
Elles étaient réputées pour leur atmosphère joyeuse et leur ambiance festive.
Les guinguettes modernes continuent de perpétuer cette tradition avec de la musique en live, des espaces extérieurs pour se détendre et souvent des plats typiques de la cuisine française.
LA NOSTALGIE du bal musette
C’est en guinguette qu’on trouve musette ! D’abord associée à la classe ouvrière parisienne du début du XXe siècle, la musique musette et les danses associées étaient couramment présentes dans les guinguettes partout en France et très appréciées par les classes populaires.
Nos aïeux s’en souviennent, les bals musette étaient des occasions de rencontre et de danse, où les gens pouvaient se détendre, s’amuser et partager des moments conviviaux.
Bien que l’âge d’or de ces bals soit révolu, son héritage culturel perdure encore aujourd’hui et se métisse et se modernise.
Au JAZZ’N BRUCHE, le 6 juillet 2023 à partir de 18h, la chanteuse équatorienne, Maria Tejada, accompagnée de Donald Régnier à la guitare, et Stéphane Escoms à l’accordéon, proposera une rencontre entre la musique équatorienne et la chanson française traditionnelle, influencée par la valse et la musette.
À NE PAS MANQUER !
Parmi les rendez-vous incontournables de l’été, les Guinguettes Alsaciennes raviront à la fois les touristes qui pourront y découvrir le folklore alsacien et les habitants qui pourront se retrouver dans une ambiance festive.
L’Office de tourisme du Val d’Argent vous propose de découvrir et redécouvrir les traditionnelles Guinguettes Alsaciennes qui se dérouleront les jeudis soir du 20 Juillet au 24 Août 2023 à partir de 19h pour la restauration et 19h30 pour l’animation musicale.
– 20 juillet : Hôtel Les Bagenelles, à Sainte-Marie-aux-Mines
– 27 juillet : Parc Jules Simon avec le Vélo-club, à Sainte-Marie-aux-Mines
– 3 août : Parc de la Villa Burrus (avec le Colibri), à Sainte-Croix-aux-Mines
– 10 août : Camping Les Reflets du Val d’Argent, à Sainte-Marie-aux-Mines
– 17 août : Ferme d’Argentin, à Lièpvre
– 24 août : Salle des fêtes, à Rombach-le-Franc.
L’ESPRIT GUINGUETTE POUR une ambiance conviviale
Comme dans Les Enfants du Marais (1999) de Jean Becker, les scènes de guinguette font partie intégrante de notre patrimoine et mettent en avant une ambiance festive et communautaire.
La guinguette est une tendance intemporelle qui peut être recréée chez soi grâce à l’utilisation de luminaires spécifiques tels que les guir- landes lumineuses, les lanternes, les lampions et les bougies.
LUMIÈRES FESTIVES ET charme rétro
Avec l’arrivée des beaux jours, la guinguette inspire une ambiance festive et conviviale, avec des luminaires spécifiques pour créer l’ambiance parfaite. Ce sont souvent des guirlandes de lumières qui rappellent l’éclairage d’antan, et sont suspendues au-dessus de la table ou dans les arbres. On aime le charme de leurs ampoules en forme de globe et leurs teintes de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.
©Pavillon Puebla, Paris, ph : Studio Cuicui
©La Case de Cousin Paul
L’HISTOIRE DES Biergarten
De l’autre côté du Rhin, se sont traditionnellement développés en plein air, les Biergarten. Devenus de véritables institutions en Allemagne, ils sont fortement associés à la culture de la bière.
En effet, au XIXe siècle, un décret de Louis 1er impose la production de bière durant les mois d’hiver pour prévenir les incendies estivaux dans les maisons en bois. Les brasseurs doivent alors constituer des stocks pour l’été. Ils construisent des caves peu profondes le long de l’Isar, affluent du Danube, pour les maintenir au frais. Ils recouvrent les toits de gravier et plantent des marronniers pour protéger les caves du soleil.
Profitant d’un cadre agréable et préservé, les caves sont rapidement transformées en espaces de vente et de restauration en plein air. Historiquement, un décret interdit la vente de nourriture dans les Biergarten, les restaurateurs s’étant plaints de cette concurrence. Cependant, les clients ont toujours été autorisés à apporter leur propre nourriture et la législation a désormais évolué pour donner le droit aux Biergarten de servir de la nourriture. Au menu, des plats traditionnels comme de la saucisse, des bretzels, ou encore du Obazda et du Leberkäse.
UNE TRADITION bien ancrée
Munich compte actuellement une centaine de Biergarten, parmi lesquels le Hirschgarten est le plus grand avec 8 000 places, suivi par l’Augustiner- Keller (5000 places) et le PaulaneramNockherberg (4000 places). Dans ces Biergarten typiques de Munich, les visiteurs apportent de la charcuterie, du fromage, des cornichons et du pain noir, qu’ils dégustent en accompagnement d’une bonne bière.
BIÈRES ALSACIENNES ET relax en plein air
Les Biergarten sont particulièrement populaires pendant les mois d’été, où les gens se réunissent pour profiter du soleil, de la nature et de l’ambiance animée.
En Alsace, la tradition n’est pas aussi répandue, cependant, on peut trouver quelques établissements qui s’inspirent du concept en proposant une ambiance décontractée et conviviale où l’on peut déguster en plein air de la bière brassée localement.
Dans le charmant village de Riquewihr, près de Colmar, se trouve la Brasserie du Vignoble (La Bra’V) qui offre un cadre paisible en bord de vigne pour déguster leurs bières artisanales.
Côté Muttersholtz, les Brasseurs du Ried ouvrent leur Biergarten au cœur de la brasserie lors de la saison estivale.
Et plus au nord, la Brasserie Michel Debus, à Schiltigheim, propose un Biergarten urbain idéal pour des afterworks animés.
(L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération)