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adresses du guide à découvrir
Quai Des Saveurs
Face à la gare d’Hagondange, le Quai des saveurs invite à un voyage culinaire gourmand, dans un écrin chaleureux et feutré. Niché dans un bâtiment en jolies pierres blanches, on se laisse surprendre et emporter par une cuisine d’instinct et…
Ferme Brasserie Simone
La ferme brasserie Simone propose des bières et boissons non alcoolisées produites à partir des houblons et autres plantes cultivées sur la ferme.
Restaurant Julien Binz
Dans le joli village viticole d’Ammerschwihr, situé sur la route des vins d’Alsace à quelques minutes de Colmar, Sandrine, journaliste gastronomique, et Julien Binz, Maître-Cuisinier de France, vous accueillent. Auréolé d’une étoile au Guide Michelin en 2017, de 3 Toques…
Little Italy Turckheim
Bienvenue dans l’antre de la cucina casaling à Little Italy dédié à la gastronomie italienne, entre restaurant et épicerie fine. Little Italy propose un éventail très complet de la gastronomie italienne. À la boutique, on trouve quotidiennement des charcuteries, des…
L'Arpège
Récemment installé au 1 rue Saint Martin, L’Arpège est un joyau gastronomique situé en plein cœur de Colmar. Ce restaurant, dirigé par les talentueux Ida Fischer et Grégoire Sanchez, offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre unique et enchanteur.…
Auberge du Boenlesgrab
Perché à 866 mètres d’altitude, au pied du Petit Ballon d’Alsace, le Boenlesgrab est l’une de ces adresses rares que l’on découvre comme un secret bien gardé. Ce chalet vosgien authentique domine deux vallées, le Florival et la vallée de…
De:ja
Jeanne Satori & David Degoursy vous convient à une balade gastronomique à la rencontre de produits Vivants cuisinés avec Respect. Le 6 mars 2023, leur démarche a été couronnée par 1 étoile Michelin + 1 étoile Verte. Au sein du…
Les Parages
L’exposition des produits locaux Consciencieusement, Mathieu et Delphine, les propriétaires, font revivre le patrimoine en officiant dans une demeure historique de 1853 à Bennwihr. Le restaurant Les Parages à Bennwihr porte bien son nom. Les propriétaires, Mathieu et Delphine, ont…
Best Western Hotel & Spa Le Schoenenbourg
Offrez-vous une escapade au cœur du vignoble Alsacien. Le Best Western Hôtel le Schoenenbourg vous reçoit à Riquewihr, entre coteaux ensoleillés et ballons des Vosges. Au cœur de la Route des Vins d’Alsace, ce village médiéval, aussi pittoresque que ravissant,…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
