Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Domaine Stentz Buecher
Le domaine Stentz-Buecher est issu de l’union de deux familles vigneronnes représentée par le mariage de Jean-Jacques et Simone Stentz, au début des années 70. Ils font construire un bâtiment à l’extérieur du village pour exploiter leurs premiers hectares de…
Le Cercle
Le restaurant bistronomique Le Cercle propose une cuisine traditionnelle Française, faite maison avec des produits frais de saison. Acteur d’un centre-ville animé, le restaurant bistronomique de Mulhouse, Le Cercle, affiche une petite ardoise renouvelée toutes les semaines garantissant fraîcheur et…
Le Temps d'une Pause
Au Temps d’une Pause est un lieu de gourmandises, de rencontres, de repos, que Delphine invite à investir chacun à sa manière. On y déguste notamment des pâtisseries maison accompagnées d’un thé parmi la quarantaine de références. C’est une adresse…
Brasserie De Clemery
La Brasserie de Clémery se distingue par sa philosophie axée sur la qualité et le respect des traditions brassicoles, tout en intégrant des pratiques modernes et durables. Les fondateurs insistent sur l’utilisation d’ingrédients locaux et biologiques. Ils travaillent en étroite…
Brasserie La Fondation
Bienvenue sur le minisite de La Brasserie La Fondation, une microbrasserie dynamique située au cœur de Strasbourg. Fondée par Théo et Matthieu, deux passionnés dévoués à l’art de la bière, notre brasserie s’est rapidement fait une place sur la scène…
Au Cheval Blanc
Dès que l’on pénètre dans l’enceinte du Cheval Blanc, l’atmosphère enveloppe les convives d’un charme authentique et d’une ambiance chaleureuse. Les murs de pierre séculaires et les poutres en bois rappellent l’histoire riche de cet établissement, tandis que les nappes…
Le Rustique
Au centre-ville de Mulhouse, le restaurant Le Rustique vous accueillent chaleureusement et vous proposent une cuisine faite maison, avec des plats traditionnels et savoureux. Le Restaurant Le Rustique est plongé dans une atmosphère qui allie le charme de l’authentique et…
Ellipsys
Brasserie Ellipsys, c’est la nouvelle microbrasserie dans le Bas-Rhin. Des bières artisanales au goût singulier, Un brasseur jeune et fou, des idées encore plus folles. Aurélien et Magali pourront vous faire découvrir leur univers.
Chili Thaï
De délicieux plats asiatiques chez Chili Thaï Au restaurant Chili Thaï à Mulhouse, découvrez de délicieux plats aux saveurs asiatiques. En plat principal, la maison propose de nombreux choix en commençant avec un somptueux Jinsom koi krai (Porc aigre fermenté…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
