Recettes
A vous de jouer grâce
aux recettes de nos Chefs…
Couronne Caprese et papillote de ricotta
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes Pour la papillote de ricotta : • 1 ricotta de 250g • 1 branche de thym • 1 branche de romarin • 1 gousse d’ail • 1 filet d’huile de truffe • Sel et poivre du moulin
La tortilla à partager
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de persil frais 4 brins de cerfeuil frais 500 g de pommes de terre à chair farineuse (Bintje, marabel) 2 branches de thym frais Gros sel 3 càs d’huile d’olive 6 œufs 1 pincée de piment d’Espelette en poudre Sel Poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans l’eau pour éviter l’oxydation. Coupez les pommes de terre en cub...
Tagliatelles aux asperges blanches,
sauce morilles et œuf poché
Pour accompagner le plat de la cheffe Jo...Elle Cuisine, des tagliatelles aux asperges blanches, sauce morilles et œuf poché, Emmanuel Nasti, Marchand de vin dans le secteur de Mulhouse, propose son meilleur accord vinique.