Papillote de poisson spécial bikini

Une recette de Jo...elle Cuisine : pour l'été

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

• 4 pavés de saumon
• 4 carottes
2 petites courgettes
1 botte d’asperges vertes
20 tomates cerises multicolores
4 CàS de fromage frais aux fines herbes
1 citron non traité ou bio
Sel
Poivre
Huile d’olive 

Préparation de la recette :

 

Préchauffer votre four à 180 degrés.

À l’aide d’un économe, tailler des tagliatelles de carottes et de courgettes.

Couper les tomates cerises en 2.

Couper les pieds des asperges vertes et les tailler en 2 dans le sens de la longueur.

Tailler 4 rondelles de citron.

Dans les papillotes, répartir les tagliatelles de carottes et de courgettes, ajouter les tomates cerises et les asperges. 

 

 

 

Placer les pavés de saumon sur le lit de légumes, ajouter une CàS de fromage frais aux fines herbes et une rondelle de citron sur chaque pavé de saumon.

Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner 15 min à 180 degrés.

Et pour sublimer cette papillote de saumon, découvrez un accord mets-vin imaginé par Emmanuel Nasti, en suivant ce lien.

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