Article du 21 juillet 2025
Une recette de Jo...elle Cuisine : pour l'été
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 pavés de saumon
• 4 carottes
• 2 petites courgettes
• 1 botte d’asperges vertes
• 20 tomates cerises multicolores
• 4 CàS de fromage frais aux fines herbes
• 1 citron non traité ou bio
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
Préparation de la recette :
• Préchauffer votre four à 180 degrés.
• À l’aide d’un économe, tailler des tagliatelles de carottes et de courgettes.
• Couper les tomates cerises en 2.
• Couper les pieds des asperges vertes et les tailler en 2 dans le sens de la longueur.
• Tailler 4 rondelles de citron.
• Dans les papillotes, répartir les tagliatelles de carottes et de courgettes, ajouter les tomates cerises et les asperges.
• Placer les pavés de saumon sur le lit de légumes, ajouter une CàS de fromage frais aux fines herbes et une rondelle de citron sur chaque pavé de saumon.
• Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
• Enfourner 15 min à 180 degrés.
Et pour sublimer cette papillote de saumon, découvrez un accord mets-vin imaginé par Emmanuel Nasti, en suivant ce lien.
