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Au salon EGAST à Strasbourg en 2022, a eu lieu un événement culinaire marquant : la première édition du Trophée Émile Jung, organisé par la Fédération des Chefs d’Alsace pour rendre hommage à Émile Jung, le regretté chef emblématique du restaurant Au Crocodile à Strasbourg. Cette compétition s'est concentrée sur la création de la Meilleure Croustade de poissons aux fruits de mer à partir de produits bruts. Six candidats talentueux ont rivalisé devant un jury de renom. Jonathan Lux du Resta...

À l'âge de 64 ans et en pleine pandémie, Éric Frommweiler, un entrepreneur chevronné dans le domaine des métiers de bouche, relève un nouveau défi ambitieux : rendre l'excellence de la gastronomie plus accessible que jamais. Avec ses deux complices, le chef Jean-Charles Karmann et Jérémy Cerceau, il lance La LIC (La Ligue d’Improvisation de la Cuisine), la première épicerie fine en ligne dédiée au terroir de luxe et à la gastronomie haut de gamme. Passionné de cuisine et fin gourmet, Éric ...