Actus gourmandes

appellation vins

Deux nouvelles appellations de vin

Officialisée le 13 mai dernier, l’appellation Grand Cru s’étend désormais au pinot noir du Kirchberg, à Barr, et du Hengst, à Wintzenheim. « C’est historique pour le vignoble alsacien. » se réjouit Philippe Bouvet, directeur marketing du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (CIVA) qui pense au tremplin de notoriété que cela représente pour l’Alsace.

Jusqu’alors dans la région, seuls les vins blancs étaient promus Grands Crus ; en tout, 51 références. L’évolution du climat et l’amélioration des techniques de vinification expliquent, entre autres, la nouvelle gloire du pinot noir alsacien.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.