Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
La Pergola
Niché dans une rue tranquille, à deux pas de la Collégiale Saint-Martin et de la magnifique maison Pfister, La Pergola est une adresse qui se mérite. Loin de l’agitation des grandes artères touristiques, et pourtant au cœur même de la…
L'Atelier 116
L’Atelier 116 est une boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Strasbourg, sur la Grand Rue. Reconnue pour la qualité de ses produits, elle s’est imposée comme une adresse incontournable pour les habitants comme pour les visiteurs. L’établissement propose une large…
Musée de l'Asperge
Il y a des légumes qui deviennent légende. Dans le village de Hoerdt, au nord de Strasbourg, l’asperge n’est pas seulement un produit de saison : elle est une identité, une fierté, une culture transmise depuis plus de cent cinquante…
Domaine Robert Roth
Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Victor et Amélie Roth possédaient quelques vignes parmi leur activité fermière. Leur fils, Robert Roth, donne son nom au domaine dans les années 70. Son décès prématuré en 1986, survient tandis que les…
L'Orchidée Hôtel Restaurant
Dès que vous franchissez les portes de l’Orchidée, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse et élégante, reflet de l’hospitalité thaïlandaise. Le décor, soigneusement pensé, mélange des éléments modernes avec des touches exotiques, créant ainsi un cadre parfait pour savourer…
Au Vieux Couvent
La rivière du Brunnwasser n’est pas loin. Berges boisées, paysages d’eau et de verdure. Un décor bucolique apaisant pour le Vieux Couvent. La maison de type alsacien est là, traversant les années, agrémentée l’été de ses gerbes de fleurs aux…
La Station des Rousses
Terrain de ski nordique et alpin incomparable des Montagnes du Jura, la station franco-suisse des Rousses, c’est d’abord 4 villages qui se regroupent pour former une station de ski située à 1200m d’altitude (1680m au plus haut) à taille humaine,…
Le Brasseur
Des bières artisanales.
Pierre
Le restaurant Pierre est un établissement réputé situé à Mâcon, en Bourgogne. Dans une maison discrète d’une rue piétonne héberge une valeur sûre de la gastronomie locale. L’architecture traditionnelle ,poutres apparentes, vieilles pierres chaleureuses, cheminée , s’y marie avec des…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
