La Pergola

Restaurant familial depuis 1981, La Pergola perpétue une tradition simple et précieuse : celle d’une cuisine alsacienne authentique et locale, faite maison, portée par des gens qui y croient vraiment. En 2021, Christelle et Alexandre ont repris l’établissement avec une ambition claire et humble à la fois : continuer. Continuer à cuisiner avec soin, continuer à accueillir avec chaleur, continuer à faire de chaque repas un moment qui ressemble à l’Alsace. Parce qu’une maison comme celle-là ne se réinvente pas, elle se transmet.

Pour garantir une cuisine à la hauteur de cet héritage, l’équipe travaille en étroite collaboration avec des partenaires locaux soigneusement sélectionnés. Les produits sont frais, traçables, ancrés dans le terroir. Et la carte, elle, suit le rythme des saisons, changeant au fil des mois pour refléter le meilleur de ce que la région a à offrir, du printemps à l’hiver.

Chez La Pergola, le décor n’est pas une simple toile de fond, c’est une invitation au voyage. Nos deux salles arborent chacune une ambiance distincte, soignée jusque dans les détails, qui témoigne d’un vrai parti pris esthétique. La première vous plonge dans l’univers envoûtant des légendes de sorcières alsaciennes, entre mystère et folklore, comme un conte que l’on raconterait à la veillée. La seconde rend hommage à la grande tradition des chaudrons en cuivre, symbole d’une cuisine généreuse et laborieuse, celle des cuisinières d’antan qui mijotaient pendant des heures.

Et dès que les beaux jours reviennent, la terrasse ouvre ses portes pour offrir une parenthèse de douceur, un coin tranquille et préservé, où il fait bon s’attarder un verre à la main, à l’ombre de la vieille ville.

En 2026, La Pergola a obtenu le label Tables et Auberges de France, dans la catégorie Table de Terroir. Une distinction qui ne s’achète pas et ne se décrète pas : elle se gagne, au fil des années, à force de régularité, d’exigence et d’amour du métier. Pour Christelle et Alexandre, cette reconnaissance touche à quelque chose d’essentiel, car elle ne récompense pas seulement une carte ou un savoir-faire technique, mais l’engagement sincère de toute une équipe au service de la cuisine alsacienne.

Ce label vient confirmer ce que les habitués savent déjà : ici, on cuisine vrai. Des produits du terroir, des recettes ancrées dans la tradition, une maison qui n’a jamais cherché à briller autrement que par ce qu’elle met dans l’assiette. Et si cette récompense a une saveur particulière, c’est aussi parce qu’elle appartient à tous ceux qui ont poussé la porte de La Pergola, fidèles de longue date ou voyageurs de passage, et qui, repas après repas, ont permis à cette belle aventure de continuer.

La Pergola, c’est une table où l’on revient. Pour la cuisine, pour l’ambiance, pour cette sensation rare d’être accueilli comme à la maison. Nous vous attendons.