Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Nasti Marchand de Vin
Emmanuel Nasti, Maître sommelier, est propriétaire des caves NASTI à Sausheim. Parmi plus de 1 400 références en vins français et étrangers ainsi qu’en spiritueux, Emmanuel et sa femme Corinne, aidés de Jules et Mathieu, s’emploient à proposer le meilleur…
Musée de la Chartreuse et Fondation Bugatti
À Molsheim, l’histoire se lit dans les pierres. Ancienne possession des évêques de Strasbourg, la ville a vu se succéder au fil des siècles différents ordres religieux qui ont façonné son identité et son patrimoine. Aujourd’hui, c’est dans l’un de…
Cafés 1924 <br> Wittenheim
Entreprise fondée en 1924 par des amoureux du goût et du partage, elle propose une large gamme de cafés d’exception, soigneusement sélectionnés à travers le monde puis torréfiés avec précision pour en révéler toutes les saveurs.
Le Relais De La Poste
Au cœur de ce village typiquement alsacien se dresse une bâtisse authentique et pleine de charme : Le Relais de la Poste. Hôtel*** et restaurant gastronomique à La Wantzenau, à quelques kilomètres du centre de Strasbourg et de l’Allemagne, Le…
Caveau Saint Jean
De la bonne cuisine au restaurant à Colmar Comme une tanière dédiée aux épicuriens, le Caveau Saint Jean à Colmar sait régaler ses convives Comme une tanière dédiée aux épicuriens, le Caveau Saint Jean sait régaler ses convives. Les propriétaires…
Asperge Frick
L’exploitation familiale Asperges Frick, située à Gundolsheim, propose chaque printemps des asperges d’Alsace cultivées avec soin. Muriel et Bertrand Frick y offrent des produits frais, locaux et de qualité, dans le respect de l’environnement et des traditions.
Auberge Obschel
Situé dans la petite commune de Labaroche près de Turckheim. L’Auberge Obschel sert dans son restaurant des spécialités alsaciennes préparées avec un amour du terroir inégalable. Installée au cœur de la forêt vosgienne, facilement accessible depuis la Route des Vins,…
Restaurant Les Semailles
Fort de son expérience derrière les fourneaux, Jean-Michel LOESSEL est un véritable artisan de la cuisine. Sa passion pour son métier se ressent dans chacune de ses créations, où saveurs, textures et harmonies se mêlent pour créer des plats à…
Nemrod
Édouard Rapp est un mulhousien passionné de chasse. En décembre 2019, il reprend et transforme l’atelier Art Boucherie à Fréland pour y installer Nemrod, sa marque de gibier sauvage français. Spécialisé dans le grand gibier des Vosges et d’Alsace uniquement…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
