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adresses du guide à découvrir
Hôtel Au Cheval Blanc
Hôtel restaurant situé à Ribeauvillé, sur la route des vins d’Alsace, l’établissement Au Cheval Blanc vous accueille dans un cadre charmant et convivial. Niché dans un bâtiment historique datant de 1500, l’espace vous propose 19 jolies chambres aménagées et décorées…
La Vieille Porte
À la Vieille Porte, la cuisine simple et gourmande, tissée selon les arrivages et avec une préférence pour les produits locaux, tend vers une bistronomie traditionnelle française. La petite carte est perpétuellement renouvelée ainsi que l’offre en vins et boissons,…
Musée Unterlinden
Installé dans un ancien couvent du XIIIe siècle, le Musée Unterlinden est l’un des joyaux culturels de Colmar. Il abrite une collection exceptionnelle d’œuvres allant de l’Antiquité à l’art moderne, offrant un véritable voyage à travers les siècles. Son chef-d’œuvre…
Toya
Le Restaurant TOYA est niché dans un cadre naturel apaisant, à proximité du Golf de Faulquemont-Pontpierre, offrant une vue panoramique sur les paysages verdoyants environnants. L’intérieur du restaurant reflète l’esprit zen et minimaliste, avec une décoration contemporaine et épurée. La…
La Manufacture
La Manufacture est une boulangerie-pâtisserie artisanale, fondée par Pierre Musy et Antonin Bureau, deux Compagnons du Devoir passionnés par leur métier. Ouverte depuis avril 2025, elle incarne l’exigence, la qualité et la tradition boulangère française. Leur philosophie repose sur le…
Hôtel Restaurant La Garenne
Sous la direction experte de Sébastien Schmitt et son équipe, La Garenne propose une cuisine de terroir raffinée, mettant en valeur des produits frais et locaux. Ce restaurant est le lieu idéal pour les amateurs de cuisine authentique, mariant tradition…
Maison Rosella Par Francesco Di Marzio
La Maison Rosella s’inscrit parfaitement au rythme des quatre saisons, que vous souhaitiez dîner dans notre somptueux intérieur pour un déjeuner ou un dîner ou profiter de la quiétude de la terrasse du château, le tout enveloppé dans l’ambiance champêtre…
Pierre
Le restaurant Pierre est un établissement réputé situé à Mâcon, en Bourgogne. Dans une maison discrète d’une rue piétonne héberge une valeur sûre de la gastronomie locale. L’architecture traditionnelle ,poutres apparentes, vieilles pierres chaleureuses, cheminée , s’y marie avec des…
Régent Petite France
Installé dans un ancien moulin datant du XVIIe siècle, cet hôtel cinq étoiles offre une expérience unique, où passé et modernité se rencontrent harmonieusement. La Petite France est l’un des quartiers les plus emblématiques de Strasbourg, avec ses maisons à…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
