Goût d'Alsace
Cyril Pingant
Issu du monde de la communication, Cyril Pingant découvre sa passion pour la gastronomie en fréquentant les restaurants strasbourgeois il y a une quinzaine d’année. Très vite, la table devient un terrain d’exploration, mais aussi un espace de transmission et de combat. En 2025, il se lance à plein temps sur les réseaux sociaux. Son « Ministère de la Ripaille » est suivi par plus de 300 000 abonnés tous réseaux confondus. À travers ses contenus, il défend une gastronomie vivante, ancrée dans l...
Goût d'Alsace
Souhire Ehresmann et Josiane Hoffmann
Souhire Ehresmann Je m’appelle Souhire, j’ai 41 ans, une magnifique famille de 3 enfants et j’habite un petit village au nord de Strasbourg. Chez Strasbourg Events depuis 10 ans, j’ai intégré l’entreprise à la tête du département Food & Beverage en 2016, après avoir été un pur produit de l’évolution interne du Groupe Flo pendant 10 ans. J’y ai énormément appris jusqu’à pouvoir devenir directrice d’une exploitation. Je me suis ensuite un peu éloignée de la culture F&B depuis 4 ans, puisque j’a...
Carte Blanche
Jacques Barnachon
Mon père, Maurice Barnachon, est originaire de Saint-Germain-Laval, dans la région de la Loire. Lorsqu’il arrive dans le Doubs, à Bonnétage, en 1957, il est jeune, travailleur, de « bonne condition ». Pourtant, rien ne lui est offert. Même après avoir épousé ma mère, Renée, native du village, il reste « celui qui n’est pas d’ici ». À cette époque, ça compte. En 1972, il a un coup de foudre pour un site encore sauvage, perché à 900 mètres d’altitude, sur la commune. Quatre ans plus tard, il ...