Goût d'Alsace
Laura
Créatrice de contenu depuis 2022 sur Instagram (29,3 k), TikTok (16,8 k) et, depuis peu, sur Facebook, Laura se définit comme gourmande et curieuse par nature. Elle aime dénicher les restaurants, pâtisseries, bars, spas ou activités créatives qui font vibrer l’Alsace et parfois même les Vosges voisines. Elle teste de tout : des tables étoilées à la street food, en passant par la cuisine locale ou du monde, pour trouver l’adresse parfaite pour chaque occasion ; avec pour objectif de mettre en ...
Goût d'Alsace
Mathilde Hutt
Diplômée d’un Master en Marketing et Gestion d’Événements à l’EM Strasbourg Business School, Mathilde Hutt occupe, depuis plus de 7 ans, le poste de Responsable Marketing et Communication pour la Villa René Lalique et le Château Hochberg. De son parcours, elle garde en mémoire ses années parisiennes, riches en découvertes et en expériences ; mais aussi, une formidable année à Sydney, dans le cadre de son master. Apprendre fait partie de son ADN. Voilà certainement ce qui l’a menée à enseigner...
Macarons aux Daims
Temps de préparation : 1heures Temps de cuisson : 12 minutes Temps de repos des macarons : 25 minutes Temps de repos de la ganache : 2 heures Ingrédients pour environs 50 macarons: • 250 g de poudre d’amande • 250 g de sucre glace • 250 g de sucre semoule + 6 cl d’eau • 2 fois 90 g de blancs d’œufs (environ 6 blancs moyens, séparés la veille ou l’avant-veille) • 300 g de chocolat noir • 250 ml de crème liquide entière (30% MG minimum) • 100 g de Daims® concassés • 20 g de beurre Torréfier la ...