Article du 23 mars 2026
Directrices des manifestations organisées à Strasbourg Events
Souhire Ehresmann
Je m’appelle Souhire, j’ai 41 ans, une magnifique famille de 3 enfants et j’habite un petit village au nord de Strasbourg. Chez Strasbourg Events depuis 10 ans, j’ai intégré l’entreprise à la tête du département Food & Beverage en 2016, après avoir été un pur produit de l’évolution interne du Groupe Flo pendant 10 ans. J’y ai énormément appris jusqu’à pouvoir devenir directrice d’une exploitation.
Je me suis ensuite un peu éloignée de la culture F&B depuis 4 ans, puisque j’ai la chance d’occuper le poste de directrice des manifestations organisées. Je garde malgré tout un bout de mon cœur dans la filière que j’ai plaisir à côtoyer dans les événements gastronomiques ou grand public que nous produisons.
Josiane Hoffmann
Je m’appelle Josiane, heureuse maman et grand-mère aujourd’hui. J’ai débuté ma carrière il y a 50 ans, avec un diplôme de secrétaire de direction trilingue en poche. Rien ne me prédestinait au secteur de l’événementiel !
Mon premier et unique employeur : le Parc des Expositions de Strasbourg – à l’époque la SOFEX (Société des Foires et Expositions) qui par la suite est devenue Strasbourg Events.
Au fil des ans, j’ai eu la chance de découvrir et côtoyer le monde des foires et salons ; d’abord par une approche commerciale, pour évoluer vers un poste de direction de manifestations organisées et participer ainsi à la création du salon professionnel EGAST en 1986. Aujourd’hui, j’ai le grand plaisir d’accompagner l’équipe EGAST pour l’édition 2026, et les faire profiter du réseau et de mon expérience.
UNE GOURMANDISE DE PAQUES ?
S : Le traditionnel LAMMELE de Pâques… avec un café !
J : Les « fritures » en chocolat noir ou blanc pour accompagner le café ou tout simplement en petit grignotage plaisir.
UN BON PLAT DU TERROIR ?
S : Les Grumbeerekiechle servies avec du saumon fumé.
J : Évidemment une choucroute garnie, même si ce n’est pas très original ; mais aussi un bon baeckeoffe maison. En fait, tous les plats que faisait ma grand-mère et qui me rappellent mon enfance !
UN DEJEUNER D’AFFAIRES ?
S : Tout dépend du quartier et du contexte… mais je vais généralement opter pour une cuisine de bistrot.
J : Un restaurant avec une cuisine bistronomique qui allie qualité et inventivité, tout en respectant les règles du service et de l’accueil.
VOTRE BOUTIQUE PREFEREE ?
S : Celle du Palais des Congrès sans aucun doute, par son sens et ce qu’elle y présente.
J : C’est un choix qui n’est pas aisé, entre épicerie fine, produits du terroir et une visite chez un caviste pour découvrir de nouveaux producteurs et viticulteurs.
UNE GOURMANDISE SUCREE ?
S : La tarte au fromage blanc.
J : À vrai dire, je n’aime pas le sucre tant que cela. Je préfère de loin les plats salés, mais une tarte aux pommes avec des pommes mi-acidulées fait aussi mon bonheur.
VOTRE VITICULTEUR OU VOTRE CEPAGE PREFERE ?
S : Joker ! Nous organisons le Mondial des Vins blancs, alors il m’est impossible de choisir 😉
J : Mon cépage de prédilection : le Riesling. Mais, il faut dire que nous sommes gâtés en Alsace et que nous bénéficions de 7 cépages qui sont mis à l’honneur, et notamment pour les faire découvrir à nos amis.
UNE AMBIANCE A DECOUVRIR ?
S : Celle d’EGAST sans aucun doute !
J : Très certainement une « déformation professionnelle », mais l’ambiance des foires et salons, et particulièrement celle d’EGAST me tiennent à cœur.
UN MENU A EMPORTER ?
S : Des sushis…
J : Un bon sandwich avec du bon pain artisanal.
UN DINER EN AMOUREUX OU ENTRE AMIS ?
S : Entre amis, j’aime les plats à partager : raclette, pierrade … qui souvent conviennent à un grand nombre.
J : Une petite winstub en tête à tête, mais aussi un dîner partagé avec des amis autour d’une raclette ou d’une pierrade.
UN GOÛT D’ENFANCE ?
S : Les souvenirs de la cuisine de maman, indétrônable !
J : La tarte aux quetsches ou les beignets de pommes saupoudrés de sucre et de cannelle.
VOTRE PLUS BELLE EXPERIENCE GOURMANDE ?
S : J’ai eu la chance de côtoyer de très belles adresses dans la région, mais aussi de me laisser surprendre par de petites échoppes lors de voyages. J’ai souvenir d’avoir mangé à l’étranger des sardines grillées dans un petit resto, sur le bord d’une route. C’était improbable mais frais et délicieux !
J : Un restaurant étoilé de la région.
LE PLAT QUE VOUS AIMEZ CUISINER ?
S : Les bouchées à la reine.
J : Les paupiettes à l’ancienne.
UN LIEU POUR SE DETENDRE LE WEEK-END ?
S : La maison ! Un lieu où je me sens bien, entourée de ma famille.
J : Une randonnée dans les Vosges et un déjeuner dans une ferme-auberge.
VOTRE PETIT PLAISIR AU PRINTEMPS ?
S : La saison des salades et barbecue qui se lance !
J : Des asperges violettes d’Alsace avec un jambon blanc de notre boucherie de village.
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