Tatin tonka
Pour : 1 tarte de 8 parts Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients · 200 g de sucre (pour le caramel à sec) · 250 g de sucre (pour le sirop) · 12 grosses pommes · 250 g de beurre · 3 l d’eau · 1 gousse de vanille · 1 fève tonka · 1 rouleau de pâte feuilletée · Préparer le caramel à sec : dans une casserole, saupoudrer le fond avec du sucre, laisser fondre à feu doux, continuer de saupoudrer jusqu’à épuisement du ...
Sangria du jardin
Pour : 10 verres Temps de préparation : 5 min Temps de réfrigération : 6 h Ingrédients · 10 fraises coupées en quatre · 2 tiges de rhubarbe coupées en cubes · 100 g de sucre · 25 cl de gin · 1 bouteille de vin rosé · 1 citron vert coupé en fines rondelles · 3 à 4 tiges de menthe fraîche · 50 cl d’eau pétillante · Dans une jar de 2 l, mélanger les fraises avec la rhubarbe, le sucre et le gin. · Couvrir et réserver 6 h au frais ou tout...
Involtini mascarpone, chèvre et ciboulette
Pour : 24 involtini Temps de préparation : 15 min Ingrédients · 6 tranches de jambon cru · 100 g de mascarpone · 100 g de fromage de chèvre frais · 1 petite botte de ciboulette · Sel, poivre · Huile d’olive · Thym · Romarin · Sarriette · Mélanger le mascarpone, le fromage de chèvre, la ciboulette finement ciselée, saler et poivrer selon votre goût. Débarasser dans une poche à douille. · Couper les tranches de jambon en 4 dans l...