Article du 23 mars 2026
Alias Pause colmarienne <br> Créatrice de contenus
Originaire du Jura et ancienne gouvernante dans l’hôtellerie de luxe, Maëlle Kaddah poursuit depuis une dizaine d’années ses pérégrinations à Colmar, au croisement de la gastronomie et de l’artisanat.
Elle fonde, il y a 3 ans, Pause colmarienne, un média en ligne de recommandations à destination des Colmariens et des visiteurs, pensé pour mettre en lumière les bonnes adresses et les acteurs locaux, avec un regard authentique et engagé. Elle reconnait une affection particulière pour le format vidéo, à travers lequel elle entretient un lien privilégié avec sa communauté sur Instagram. Ce travail se prolonge également sur le site pausecolmarienne.com, qui lui permet de toucher une audience complémentaire, différente de celle des réseaux sociaux.
UNE GOURMANDISE DE PAQUES ?
Le lamala. J’ai une passion pour les biscuits de type génoise, bien moelleux, et puis son apparence, qui inspire la sympathie. J’aime particulièrement ceux de chez Imhoff ou de L’Enfariné.
UN BON PLAT DU TERROIR ?
Une bonne tourte, ou le plat de lawerknepfla chez Jadis et Gourmande.
UN DEJEUNER D’AFFAIRES ?
Pour un déjeuner de travail un peu informel, je vais volontiers chez Mokka. Une carte simple, autour de plats parfaits pour un déjeuner efficace, dans un lieu sobre et élégant.
VOTRE BOUTIQUE PREFEREE ?
La librairie-papeterie Ruc… et plus précisément l’espace papeterie. Je suis une grande amatrice de matériel d’écriture, de beaux carnets et de beaux stylos. N’a-t-on d’ailleurs jamais assez de carnets ?
UNE GOURMANDISE SUCREE ?
J’ai une tendance un peu monomaniaque avec la nourriture : quand j’aime quelque chose, j’y reviens toujours. Je dirais le flan japonais de chez Kitsune & Tanuki ou les scones de L’Artémise.
VOTRE VITICULTEUR OU VOTRE CEPAGE PREFERE ?
Parmi les domaines colmariens, le vin orange (vin de macération) du domaine Jund, qui surprend autant par sa saveur que par sa couleur.
UNE AMBIANCE A DECOUVRIR ?
Le Kbar, à l’hôtel L’esquisse. Un lieu feutré et agréable, aussi bien pour boire un cocktail entre amis le soir que pour s’y poser en journée avec son ordinateur.
UN MENU A EMPORTER ?
Les pizzas napolitaines de chez Pupazzo, préparées par Lucas et son équipe. Le moyen idéal de mettre tout le monde d’accord.
UN DINER EN AMOUREUX OU ENTRE AMIS ?
Sans hésitation, L’Un des Sens. Une carte des vins généreuse et surtout la cuisine très végétale du chef, Romain, pensée pour le partage, avec des produits du marché. Je dis souvent qu’il peut réconcilier n’importe qui avec les légumes, tant sa façon de les travailler est mémorable.
UN GOÛT D’ENFANCE ?
Le taboulé libanais de ma grand-mère, bien vert, très persillé et acidulé.
VOTRE PLUS BELLE EXPERIENCE GOURMANDE ?
Le restaurant de l’hôtel Le Maréchal, À L’Échevin. Une cuisine gourmande, authentique et raffinée, dans un cadre à la décoration un peu surannée mais pleine de charme, au bord de la Lauch.
LE PLAT QUE VOUS AIMEZ CUISINER ?
La tortilla espagnole, à partager entre amis.
UN LIEU POUR SE DETENDRE LE WEEK-END ?
Un vélo, le soleil et une balade dans les vignes.
VOTRE PETIT PLAISIR AU PRINTEMPS ?
Prendre le temps d’aller au marché Saint-Joseph à vélo le samedi matin, boire un thé au stand Teisuto, acheter un bouquet de fleurs fraîches, arpenter les allées et regarder la vie colmarienne refleurir à l’aube d’une nouvelle saison
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