Article du 24 mars 2026
Par Jo...Elle Cuisine
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
. 3 petites tomates multicolores
• 1/2 poivron vert
• 1/2 concombre
• 10 olives vertes
• 1 petit oignon rouge
• 1 pot de yaourt grec (150 g)
• 1 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil. à café de thym
• 1 gousse d’ail
• 5 tours de moulin à poivre
• 2 feuilles de brick
• Huile (pour badigeonner)
• 100 g de feta (4 bâtons)
• 1 cuil. à café de thym
• Poivre
• 1 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe de sésame
Préparation
• Tailler les tomates, le poivron et le concombre en cubes (environ 0,5 cm).
• Couper les olives en quatre.
• Hacher finement l’oignon rouge.
• Mélanger le yaourt grec, avec le sel, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le thym, 1 gousse d’ail pressée et 5 tours de moulin à poivre.
• Mélanger la salade avec la vinaigrette. Réserver au frais.
• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Couper les feuilles de brick en deux, à l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile. (voir tuto)
• Tailler 4 bâtons de feta. Les disposer sur la feuille de brick positionnée à la verticale.
• Couper les feuilles de brick en deux, à l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile. (voir tuto)
• Tailler 4 bâtons de feta. Les disposer sur la feuille de brick positionnée à la verticale.
• Saupoudrer de thym, de poivre du moulin, ajouter un filet de miel.
• Enrouler les bâtons de fêta dans la feuille de brick, en rabattant les bords au fur et à mesure.
• Saupoudrer de sésame.
• Enfourner environ 15 min jusqu’à que la feuille de brick soit bien dorée.
• Servir avec la salade.
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