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adresses du guide à découvrir
Brasserie La Brass’Potes
La Brass’Potes est une microbrasserie traditionnelle installée à Bruyères dans les Vosges. Fondée par Quentin et Mickaël, deux associés passionnés de bière, La Brass’Potes est née de leur désir de créer des bières de qualité, brassées avec soin et amour.
Santé Nature Solution
Je me prénomme Fabrice Hard (1965), de formation de bases : Fleuriste-Botaniste depuis 1983 , formée par l’école Flora- Médicina Quebec en 2012, j’ai engrangé de nombreuses connaissances concernant d’abord : La Médecine Naturelles des Plantes, l’Herboristerie, la Phytothérapie, et…
Logan Laug - Chef privé
Originaire des Vosges, Logan Laug a dirigé pendant dix ans son groupe éponyme avant de se consacrer entièrement au consulting et aux prestations privées. Entre Lorraine, Alsace, Alpes, Suisse et Maroc, il met aujourd’hui son audace créative et son expérience…
Le METEOR Vieux Port
Au 19 cours Honoré d’Estienne d’Orves, à deux pas du Vieux-Port, le Meteor Marseille est bien plus qu’une brasserie : c’est la rencontre improbable et réussie entre deux régions au caractère bien trempé. Institution familiale et indépendante depuis 1640, la…
Hôtel Restaurant Au Riesling
Situé à Zellenberg, au cœur de la route des vins d’Alsace, l’Hôtel-Restaurant Au Riesling est une destination prisée pour ceux qui cherchent à découvrir le charme et la gastronomie de cette région viticole. Cet établissement familial offre une expérience authentique,…
Brava Vela Microbrasserie
Le Châtelard, niché entre la Maurienne et la Tarentaise, est un village savoyard typique où agriculture, hospitalité, solidarité et partage sont les maîtres mots. Après avoir empilé bouteilles et fermenteurs, de la cave au grenier, avec nos brassins amateurs, c’est…
Hôtel de la Couronne
Situé au cœur de la charmante ville de Riquewihr, l’Hôtel La Couronne est une véritable oasis de tranquillité nichée dans trois maisons typiquement alsaciennes à colombages. Avec ses 41 chambres réparties entre la maison jaune, la maison orange et la…
Toi Et Moi
Le restaurant Toi et Moi se trouve dans la ville de Bern, à proximité immédiate de la gare de la capitale suisse. Grâce à cet emplacement central, il constitue un lieu facilement accessible pour les habitants comme pour les voyageurs.…
L‘Entrecôte
Vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un bon restaurant à Mulhouse ? Que vous soyez en voyage ou non, le restaurant L’Entrecôte de Mulhouse, de type brasserie parisienne, est le premier restaurant qui vous accueille à l’entrée de la ville.…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
