Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Caveau Morakopf
Dank dem Know-how der Köche, ihrem Geschmack für gute lokale Produkte oder ihrem Umwelt- und Umweltbewusstsein ist die Region voll von vielen schönen Adressen. Unter den kulinarischen Verzweigungen verführen die elsässische Küche und die der Großmutter mit ihren typischen und…
Hôtel Leonor
Das seit Ende letzten Jahres geöffnete Hotel LÉONOR hat seinen Namen von seiner reichen Geschichte und einem seiner adligen Besitzer, dem Generalgouverneur des Elsass und Marschall von Frankreich, Léonor Marie du Maine de Bourg (1655 – 1739). Vier Jahre waren…
Maurice Schueller
Das Haus Maurice Schueller ist seit vielen Jahrhunderten ein Weinbaubetrieb in Familienbesitz. 1994 übernahm Marc, der älteste Sohn von Maurice, den Weinbaubetrieb und gründete die EARL Maurice SCHUELLER. Er verbindet die Familientradition mit modernen Arbeitsmethoden, wobei er stets auf Qualität…
Bluma Bar & Restaurant
Madeleine Isler, traiteur de renommée en Suisse, est fière de reprendre les rênes du restaurant Bluma situé au sein de l’hôtel Courtyard Biel. Forte de son expérience et de son savoir-faire reconnu, elle y introduit un concept culinaire unique qui…
Meistermann
Das Restaurant Meistermann liegt im Herzen von Colmar, gegenüber dem Place Rapp und seinem emblematischen Karussell und ist eine Institution in der Colmarer Gastronomieszene. In einem bürgerlichen und holzigen Rahmen genießen Sie eine traditionelle Küche mit den großen Klassikern der…
L'Auberge du Cheval Blanc
Entdecken Sie im Restaurant Auberge du Cheval Blanc in Westhalten eine feine Mischung aus Geselligkeit und Raffinesse
Musée National de l'Automobile
Das in Mulhouse gelegene Musée National de l’Automobile – Collection Schlumpf ist ein wahrer Tempel, der der Geschichte des Automobils gewidmet ist. Mit mehr als 450 ausgestellten Fahrzeugen beherbergt es eine der schönsten Autosammlungen der Welt, die die Entwicklung des…
ibis Styles Paris Boulogne Marcel Sembat
Sobald Sie sich eingerichtet haben, können Sie unsere Sweet Bed-Bettwäsche genießen, die Ihnen eine ruhige Nacht garantiert – Sie werden sie nicht mehr verlassen wollen! Sie werden sicherlich einen kleinen Hunger verspüren, wir haben auch etwas für Sie in unserem…
Furstenhof Bad Bertrich
250 km von Straßburg entfernt, im Herzen der Eifellandschaft, ist das Hotel Fürstenhof in Bad Bertrich ein beliebtes Ziel für Reisende auf der Suche nach Entspannung und Ruhe. Mit seinen natürlichen Thermalquellen und Wellness-Einrichtungen von Weltklasse bietet dieses jahrhundertealte Haus…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
