Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
L'Esquisse Hôtel & Spa by Clarins
Le nouvel hôtel L’Esquisse & Spa by Clarins est confortablement situé dans l’écrin de verdure qu’offre le Champ de Mars au centre de Colmar. Comme une parenthèse enchantée dans votre quotidien, le complexe allie élégance et bien-être au cœur de…
Restaurant Belle Vue
Le Restaurant Belle Vue, situé à Gueberschwihr au cœur de la Route des Vins d’Alsace, est une adresse authentique qui séduit autant par son cadre que par sa cuisine. Installé au milieu des vignes, l’établissement porte bien son nom. La…
Brasserie De Clemery
La Brasserie de Clémery se distingue par sa philosophie axée sur la qualité et le respect des traditions brassicoles, tout en intégrant des pratiques modernes et durables. Les fondateurs insistent sur l’utilisation d’ingrédients locaux et biologiques. Ils travaillent en étroite…
ibis Styles Paris Boulogne<br> Marcel Sembat
Une fois installé, vous pourrez profiter de notre literie Sweet Bed qui vous garantira une nuit paisible, vous ne voudrez plus la quitter ! Vous aurez certainement un petit creux nous aurons aussi de quoi vous satisfaire avec notre espace gourmand !…
Pâtisserie Schmitt
Depuis plus de 40 ans, nous partageons avec vous notre amour de la gastronomie et le goût «vrai», gourmand, sans additif ni superflu. Charles SCHMITT est Maître Pâtissier depuis 1981 et installé à Colmar depuis plus de 30 ans, il…
Thermes de Bains-les-Bains
Les Thermes de Bains-les-Bains, situés dans un superbe parc arboré au sein de la Vôge vosgienne, offrent une expérience thermale validée depuis l’Antiquité. Leurs eaux hyperthermales — entre 33 et 53 °C, riches en silice, bicarbonates, calcium et sodium —…
Hammam Les Cents Ciels
Installé au 12 rue Finkmatt, en plein centre-ville, le Hammam Les Cent Ciels déploie environ 700 m² dans un somptueux cadre inspiré des riads orientaux. On y découvre hammams tiède (200 m²) et chaud, sauna, piscine, bain froid, salles de…
Wistub Brenner
Située au cœur de la Petite Venise de Colmar, la Wistub Brenner vous propose de savourer une cuisine alsacienne traditionnelle, préparée avec des produits frais et de saison. Favorisant les circuits courts, Agostino Di Foggia, Maître Restaurateur depuis 2012, s’approvisionne…
Les Plaisirs Gourmands
Dans un cadre cosy et chaleureux à Schiltigheim se niche un trésor gastronomique : Les Plaisirs Gourmands. Ici, le Chef Guillaume Scheer et son épouse Charlotte orchestrent une expérience culinaire inoubliable, où chaque plat raconte une histoire, où chaque saveur éveille…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
