Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Hôtel-Restaurant Elisabeth
Que ce soit dans la salle chaleureuse habillée de boiseries ou sur la terrasse ensoleillée entourée d’un jardin d’été luxuriant, les convives sont invités à s’attabler sans chichis et à savourer des plats exquis préparés par le talentueux chef Jérôme…
Brasserie Storig
La Brasserie Michel Debus, située à Schiltigheim près de Strasbourg, est non seulement un haut lieu de gastronomie mais aussi un centre vibrant de culture brassicole grâce à la production de la bière Storig.
Hervé GEHIN
L’histoire des CHEMINEES HERVE GEHIN a commencé le premier janvier 1981. C’est l’histoire chaleureuse d’une passion pour l’énergie bois. Hervé Géhin a créé son entreprise à l’âge de 21 ans. Le petit artisan dessine, fabrique et pose des cheminées personnalisées.…
Café Joyeux
Et si votre prochain espresso changeait le monde ? Non, ce n’est pas un slogan d’une start-up perchée sur son nuage de mousse de lait. C’est une réalité bien vivante dans les Cafés Joyeux, ces établissements pas comme les autres…
Distillerie Les Fils d'Emile Pernot
Fondée en 1889 au cœur du Haut-Doubs, la Distillerie Les Fils d’Émile Pernot est l’une des maisons emblématiques de la tradition française des spiritueux, notamment reconnue pour son héritage unique autour de l’absinthe. Installée à La Cluse-et-Mijoux, tout près du…
Keidel Mineral-Thermalbad
Situé dans le cadre paisible de la forêt du Mooswald à Fribourg, le Keidel Therme est un centre thermal moderne de plus de 6 000 m² alliant détente, eau thermale naturelle, saunas variés, bien-être et fitness. Un véritable sanctuaire de…
Il Cortile
Le chef Jean-Michel Feger élabore une cuisine méditerranéenne authentique, fraîche et créative dans un cadre subtil et contemporain, entourée des derniers remparts de Mulhouse, où s’entremêlent les parfums de citronniers et d’orangers. Au cœur du Vieux Mulhouse, émane un délicat…
Château de Germigney
Au fil des saisons, pour vivre une escapade romantique entre Lons-le-Saunier et Besançon à quelques minutes du vignoble arboisien, à l’occasion de vacances en famille dans le Jura, pour une halte sur les routes vers le Sud de la France,…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
