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adresses du guide à découvrir
Itashop
Votre conjointe aime le champagne ? Votre beau-père est un amateur de whisky ? Votre petit frère apprécie le vin rouge ? Votre mère adore les cocktails ? Vous pourrez tous leur faire plaisir grâce à Enoteca Divino. Ce caviste…
Clos Alice Arbois
Le Clos Alice est un hôtel-restaurant 5 étoiles d’exception niché à Arbois, dans le Jura, au bord de la rivière de la Cuisance. Le Clos Alice est de ces maisons au riche passé dont les murs sont marqués de la…
Roger Jung Et Fils
Le domaine Roger Jung pourrait presque représenter une exception à Riquewihr, tant sa constitution est récente. C’est en effet en 1961 que Roger JUNG, père de Jacques, reprend l’exploitation de son grand-père et se met à vinifier et à développer…
Domane Zinck
À Eguisheim, le domaine Zinck travaille en famille depuis trois générations. La sensibilité pour la nature se transmet de génération en génération, et leur culture est certifiée Écocert et DEMETER depuis septembre 2021. À l’écoute du terroir et des tendances,…
Thermes Caracalla
Les Thermes Caracalla incarnent le luxe thermal contemporain dans un cadre élégant évoquant les thermes antiques. Avec 5 000 m² d’espace bien-être — dont 900 m² d’eau thermale sous une grande coupole — ils offrent piscines intérieures et extérieures (32…
Caves Barabos
Le voyage débute dès que vous passez la porte de ma boutique. Le monde du vin est un territoire infini dont je connais les grandes routes, les détours insolites et les chemins de traverse. Je vous accueille avec le même…
AM Events
Au bar AM Events à Colmar, tout est réuni pour que vous passiez un moment convivial et agréable, entre amis ou en famille. Situé en zone industrielle, le bar de Colmar AM Events consacre ses 230 m2 à la fête.…
Auberge Saint-Walfrid
Le restaurant de l’Auberge Saint-Walfrid vous accueille dans deux salles de restaurant décorées de Faïences de Sarreguemines et de Cristal de Saint-Louis. La cuisine raffinée de Stéphan Schneider propose, entre autres, des plats traditionnels lorrains, revisités et modernisés. Aux beaux…
Monsieur Laurent Lawrjaniec ( Ferme Jean Des Houx)
Tous deux originaires de Moselle, nous avons été bercés dès notre enfance par les Vosges. Sportifs et Amoureux de la nature nous avons commencé par y vivre en résidence secondaire. Rapidement, notre semaine n’était motivée que par l’arrivée du week-end…
Rue des Bouchers, en plein cœur de Strasbourg, un nouveau nom s’est glissé cette année dans le paysage des adresses gourmandes : Café Octobre. Coffee shop, bar à matcha et brunch réunis sous un même toit, le lieu affiche d’emblée une ambition simple, donner envie de ralentir.
Porté par une histoire de famille, pensé jusque dans le moindre détail et déjà plébiscité sur Google (4.9/5 sur 80 avis), Café Octobre s’impose comme une étape que les habitués recommandent sans détour. Tour d’horizon d’une adresse qui a choisi de miser sur l’authenticité plutôt que sur l’effet de mode.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
