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adresses du guide à découvrir
Lisa en cuisine
Willkommen bei Lisa en Cuisine! Unser Restaurant liegt in Neudorf und ist ein vertrauliches Juwel, in dem Sie eine einzigartige kulinarische Erfahrung machen können. Bei Lisa en Cuisine verpflichten wir uns, Qualitätsprodukte aus der lokalen Landwirtschaft zu verwenden, wobei wir…
Domaine Boheme
In einer grünen Oase liegt die Domaine Bohème, ein bürgerliches Haus aus dem 19. Jahrhundert, nur wenige Schritte vom Stadtzentrum von Guebwiller entfernt.
Therme Balinea
Les Balinea Thermen de Bad Bellingen sont un centre thermal moderne et convivial, offrant plus de 1 000 m² de bassins d’eau thermale (entre 34 °C et 36 °C), en intérieur comme en extérieur, avec jets de massage, cours à…
La Manufacture
La Manufacture est une boulangerie-pâtisserie artisanale, fondée par Pierre Musy et Antonin Bureau, deux Compagnons du Devoir passionnés par leur métier. Ouverte depuis avril 2025, elle incarne l’exigence, la qualité et la tradition boulangère française. Leur philosophie repose sur le…
L'Arnsbourg
Inmitten einer üppigen Natur steht das prächtige Haus L’Arnsbourg. L’Arnsbourg ist eine echte Institution, die von der Familie Klein von Generation zu Generation weitergeführt wird und zu den mit den meisten Sternen ausgezeichneten Restaurants in Frankreich gehört. Die unumgängliche Adresse…
Brasserie Bendorf
Passionné·e·s de bière, nous brassons avec amour depuis 2013. Bières houblonnées, fermentation haute, basse ou mixte, bière acide, avec des fruits, vieillissement en barrique, de sans alcool à 18%… Chez Bendorf, on aime la diversité dans la bière ! L’histoire…
Restaurant La Merise
La Merise liegt im malerischen Dorf Laubach am Rande des Naturparks Nordvogesen, nur einen Katzensprung von Straßburg entfernt und beginnt seine Geschichte im Oktober 2016. Das Hotel wurde 2018 mit einem ersten Stern im renommierten Guide Michelin ausgezeichnet und erhielt…
Qimmiq Aventure
Envie de nature, soif d’aventure? Nos chiens de traîneaux vous feront découvrir le Jura et ses pâturages boisés par des chemins de traverses hiver comme été. Situé à Mijoux, dans le Haut-Jura, à 1 heure de Genève (39km), Lausanne (76km)…
Auberge Au Boeuf
Yannick Germain, der 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist die vierte Generation von Restaurantbesitzern seit 1893 und ehrt damit seinen Großvater Wolfgang Sautter, dessen Restaurant er 1998 an der Seite seiner Mutter Christiane übernahm. Im Jahr 2005 übernahm er…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
