Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Jamm Traiteur
Welkom bij ons nieuwe avontuur… Louise, Muriel en Joël JAMM heten je van harte welkom in hun delicatessenwinkel aan de quai de la Fecht 1 in Turchkeim. Van dinsdag tot zondag bieden we een dagschotel en een ruime keuze aan…
L'Aspérule
Lieverdje, asperula is de naam van een geurige plant, net als het getalenteerde eten dat je in dit mooie restaurant krijgt. Bereid je voor op grote kunst, tussen traditie en innovatie, met een Aziatisch tintje. Even voor de duidelijkheid, deze…
Château Hochberg
Dit landhuis, nauw verbonden met de tradities en vaardigheden van de glasblazers die Lalique creëerden, is herboren als een viersterrenhotel en een moderne bistro die creatieve, betaalbare gerechten van hoge kwaliteit serveert. Een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van Château…
Casa Pietra
Het restaurant Casa Pietra maakt zijn impact op klanten, dankzij het lichte en groene interieur en het warme welkom van Amélie Stahl, de kamermanager. De bistronomische keuken van chef-kok Alexandre Bouchain is rijkelijk geïnspireerd, biologisch en lokaal mogelijk. Zijn carrière…
Brava Vela Microbrasserie
Le Châtelard, genesteld tussen de Maurienne en de Tarentaise, is een typisch Savoyaards dorp waar landbouw, gastvrijheid, solidariteit en delen de sleutelwoorden zijn. Na het stapelen van flessen en fermentoren van kelder tot zolder met onze amateurbrouwsels, besloten we hier,…
Restaurant de la Rive
Een van de must-try specialiteiten van Restaurant de la Rive is gebakken karper en baars, een emblematisch gerecht dat de smaakpapillen van liefhebbers van verse vis zal verrukken. Zorgvuldig bereid en licht gebakken is deze specialiteit een echte traktatie voor…
Hey Mama
Gelegen in Straatsburg, ontdek de Hey Mama en zijn keuken met Afrikaanse en Creoolse smaken Een Afrikaans restaurant in Straatsburg dat, naast het feit dat u de keuken van daar met originele gerechten ontdekt, een culturele plaats is waar concerten,…
Châteaux du Haut-Andlau et Spesburg
À flanc de colline au-dessus d’Andlau, les châteaux du Haut-Andlau et de Spesburg se découvrent au fil d’une promenade forestière. Le Haut-Andlau, mieux conservé, présente encore ses tours et ses salles voûtées, tandis que le Spesburg, plus romantique dans ses…
Le Pot d'Etain
Le Pot d’Etain, gelegen in het hart van de oude stad van Belfort, is een restaurant dat al tientallen jaren gastronomische kenners en liefhebbers van lekker eten aantrekt. Dit familiebedrijf werd meer dan 50 jaar geleden opgericht door Florence en…
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
