Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
A.K.A La Maison du Cordon
Alias La Maison du Cordon es un restaurante con un concepto original: ofrecer una gama de 7 cordons bleus con diferentes composiciones y empanados, inspirados en la región y las estaciones.
Domaine Stentz Buecher
La finca Stentz-Buecher es el resultado de la unión de dos familias viticultoras, representadas por el matrimonio de Jean-Jacques y Simone Stentz, a principios de la década de 1970. Construyeron un edificio fuera del pueblo para cultivar sus primeras hectáreas…
Le Banquet Des Sophistes
Situado en la rue d’Austerlitz de Estrasburgo, Le Banquet des Sophistes combina refinamiento y convivencia, en una gastronomía desinhibida, sabrosa y moderna. Al mezclar relajación y hermosos platos, el restaurante bistronómico de Estrasburgo, el Banquet des Sophistes, logra dar toda…
Cooking for you
Formado en la escuela hotelera Storck en Guebwiller y después de trabajar en La Table de Louise en Habsheim, Jérémy Krovoza se lanzó como chef y proveedor de catering en 2012. Trabaja con productos de temporada y refina sus menús…
Vita Classica Therme
Située à Bad Krozingen en Allemagne, la Vita Classica Therme est un vaste centre thermal où le luxe et la détente s’unissent. Avec ses eaux thermales riches en minéraux (plus de 4 g/L) et en gaz carbonique (2 g/L, parmi…
Bi Beirut
Lorsqu’une famille concrétise son rêve de représenter les richesses culinaires du Liban, en partageant son expérience et son amour de la cuisine, le résultat est extraordinaire. L’emplacement historique de notre restaurant et l’héritage de son ancien chef (l’un des meilleurs),…
Savanna
Savanna est à la fois un restaurant et un café, implanté au centre-ville de Colmar.
L'Imaginaire
Restaurante en Schiltigheim: un saber hacer excepcional En el refinado marco del restaurante «l’Imaginaire», el chef Pierre Irion te invita a descubrir una delicada cocina basada en los productos del mercado y las estaciones. En el centro del casco antiguo…
L'Arpège
Recientemente inaugurado en 1 rue Saint Martin, L’Arpège es una joya gastronómica en el corazón de Colmar. Este restaurante, dirigido por los talentosos Ida Fischer y Grégoire Sanchez, ofrece una experiencia culinaria excepcional en un entorno único y encantador. Al…
En la Rue des Bouchers, en pleno centro de Estrasburgo, este año se ha colado un nuevo nombre en el panorama gastronómico: Café Octobre. Cafetería, bar de matcha y local de brunch, todo bajo un mismo techo; el local muestra desde el primer momento una ambición sencilla: dar ganas de tomarse las cosas con calma.
Impulsado por una historia familiar, pensado hasta el más mínimo detalle y ya aclamado en Google (5/5 en 74 opiniones), el Café Octobre se impone como una parada que los asiduos recomiendan sin dudarlo. Repaso general de un local que ha apostado por la autenticidad en lugar de por las modas pasajeras.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
