Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
L'Imaginaire
Restaurant in Schiltigheim: außergewöhnliches Know-how In der raffinierten Umgebung des Restaurants „l’Imaginaire“ lädt Sie der Chefkoch Pierre Irion ein, eine delikate Marktküche zu entdecken, die je nach Jahreszeit variiert. Mitten in der Schiltigheimer Altstadt laden Pierre Irion und Elodie Dreher…
Gîtes l’Ecrin & la Jouvence
Gite l’Ecrin: Gönnen Sie sich das Herz von Riquewihr, der Perle der elsässischen Weinberge, in dieser komfortablen, 40 m² großen, frisch renovierten Wohnung im ersten Stock eines schönen, typischen Fachwerkhauses. Wir garantieren Ihnen das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Riquewihr, damit Ihr…
Vins Sipp Mack
Im Herzen der elsässischen Weinberge setzt das Haus Sipp Mack die Familiengeschichte des Winzerhandwerks mit Leidenschaft fort. Sipp Mack erntet und vinifiziert eine Fläche von etwa 24 Hektar Weinbergen, die sich auf die Gemeinden Hunawihr, Ribeauvillé und Bergheim verteilen. Zu…
Le Petit Paris
Eine regelmäßig erneuerte Speisekarte, originelle Produkte und eine sehr umfangreiche Weinkarte, Le Petit Paris erwartet Sie! Thiébaud Turnani, ein 28-jähriger Mulhousier, absolvierte eine Hotelfachschule, die Schweiz und England, bevor er vor einem Jahr Le Petit Paris übernahm. Er hält das…
Rusticone
Il Rusticone, où l’amour de la cuisine italienne se transmet de génération en génération dans notre famille. Nos recettes, inspirées de plats traditionnels et faits maison, vous offrent les saveurs authentiques de l’Italie. Nous vous souhaitons un agréable séjour. À…
Auberge Ramstein
Die Köche Lucas und Nicolas Ramstein, die sich für ihren Beruf begeistern, verbinden Tradition und Innovation bei der Entwicklung von Gerichten, die aus frischen und lokalen Produkten bestehen.
Balme Colmar
Willkommen bei Balme Colmar, einem Kokon der Gaumenfreuden, der dem Trüffel gewidmet ist, mitten im Stadtzentrum, nur wenige Schritte vom Place des Martyrs de la Résistance entfernt. Hier empfängt Sie unser Team in einer herzlichen und entspannten Atmosphäre. Vom Mittag-…
Vignoble des Deux Lunes
Die Schwestern Amélie und Cécile Buecher sind die siebte Generation einer Weinbauernlinie. Beide haben Reben und Wein studiert und sind gereist, um die verschiedenen Blickwinkel des Berufs auf der ganzen Welt kennenzulernen, wobei sie immer offen geblieben sind. Mit ihrer…
L'Epicurien
Genießer auf der Durchreise, langjährige Freunde, herzlich willkommen bei euch, herzlich willkommen bei uns! Wir wollten ein Restaurant, das euch ganz selbstverständlich willkommen heißt, das sich durch echte Schlichtheit und das aufrichtige Streben nach höchster Qualität auszeichnet; und wir haben…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
