Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Auberge de la Chèvrerie
Op slechts 5 minuten van Obernai, Rosheim en Molsheim, en 20 minuten van Barr en Straatsburg, verwelkomt de Auberge de la Chèvrerie je in een aangename, gezellige omgeving. Je wordt verwelkomd als vrienden, op een mooi terras en in de…
À La Truite
Een erkende visfabriek in de Elzas In Illhaeusern nodigt het restaurant je uit om de heerlijke visspecialiteiten te ontdekken. Chef-kok Christophe Poujol, geboren in de 5e generatie van het visrestaurant A La Truite, dat in 1908 werd opgericht, wordt geïnspireerd…
Brasserie <br>La Châouette
La Châouette, opgericht in 1998 in Saizerais, is een brouwerij die biologisch bier produceert volgens traditionele methodes. Voor de goede orde, “La Châouette” verwijst naar de inwoners van het dorp en betekent “uil” in Lotharingens dialect. Het is een manier…
Domaine de Sainte Annette
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne…
La Table d'Hôtes- La Rôtisserie Du Chambertin
De Rôtisserie du Chambertin in Gevrey, een prachtig 18e-eeuws gebouw, is een betoverend intermezzo voor iedereen die de deuren van deze wereld vol authentieke keuken en zorgvuldig door chef Thomas Collomb geselecteerde producten binnenstapt. Chef Thomas Collomb en zijn hele…
Lisa en cuisine
Welkom bij Lisa en Cuisine! Ons restaurant ligt verscholen in Neudorf en is een echt juweeltje, waar je een unieke culinaire ervaring kunt ontdekken. Bij Lisa en Cuisine gebruiken we kwaliteitsproducten van lokale boerderijen, met de nadruk op korte leveringsketens…
L'Orchidée Hôtel Restaurant
Zodra je door de deuren van L’Orchidée loopt, word je begroet door een warme en elegante sfeer, een weerspiegeling van de Thaise gastvrijheid. De zorgvuldig uitgedachte inrichting combineert moderne elementen met exotische accenten en creëert zo de perfecte setting voor…
Domaine Heymang
We hebben momenteel ongeveer 7 hectare wijngaarden, allemaal binnen een straal van 2 kilometer hemelsbreed van onze wijnmakerij. We verbouwen verschillende Elzasser druivenrassen, maar de specialiteit van ons dorp is Klevener de Heiligenstein, een uitstekende witte wijn voor fijnproevers gemaakt…
La Quille
De wijnbar “La Quille” biedt een ruime keuze aan wijnen uit heel Frankrijk, zodat je kunt genieten van een goede tijd om je passie voor wijn te delen. Er is, rue de la Moselle in Mulhouse, een wijnbar waar mensen…
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
