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adresses du guide à découvrir
Jaune Citron - Grand'Rue
La pâtisserie Jaune Citron est une adresse qui sent bon la passion et l’authenticité. Née du grand saut d’une ancienne professeure des écoles qui a décidé en 2022 de vivre de ce qu’elle aime, la boutique propose des créations sucrées…
René Sens Cidre
Brasserie René-Sens, opgericht in 2020 door Léo en David, is een ambachtelijk ciderhuis gevestigd in Biederthal, in de regio Sundgau in Frankrijk. Dit bedrijf is gespecialiseerd in de productie van eersteklas ciders, zonder toegevoegde inputs of sulfieten en met een…
Lötschberg
Situé au cœur de Berne, le restaurant Lötschberg se distingue par son concept unique, tant par sa structure que par son offre culinaire. Propriété de plus de 30 viticulteurs, de 2 distillateurs et de l’Association suisse des AOP-IGP, il incarne…
Rhumerie Ti Caz Kréol
Ti Caz Kréol is gespecialiseerd in de traditionele productie van gearrangeerde rum. Deze dranken worden bereid door witte rum te infuseren met vers fruit, kruiden en andere natuurlijke ingrediënten, waardoor de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen door een lange periode…
Jott Mulhouse
Jott is specialist in ultralichte en dunne donsjassen en biedt kleding en accessoires voor jong en oud in Colmar. De geschiedenis van het stadsmerk Jott begint in Marseille, met twee neven, Mathieu en Nicolas Gourdikian en het is sinds de…
Hôtel Au Cheval Blanc
Au Cheval Blanc is een hotel-restaurant gelegen in Ribeauvillé, op de wijnroute van de Elzas, en verwelkomt je in een charmante en vriendelijke omgeving. Het hotel is gevestigd in een historisch gebouw uit 1500 en biedt 19 prachtig ingerichte kamers…
La Pergola
We zijn gevestigd in het hart van de oude binnenstad van Colmar, vlak bij de Place de la Cathédrale en op een steenworp afstand van het prachtige Maison Pfister. Ons doel is om u authentieke huisgemaakte Elzasser gerechten en seizoensgebonden…
Boucherie Charcuterie Sigmann
Heb je geen zin om te koken of heb je gewoon geen tijd? Ga naar slagerij Sigmann. Gelegen in Ingersheim, is het bekend in de hele regio Colmar. Geïnstalleerd voor 3 generaties, heeft het een klantenkring verworven in heel Frankrijk,…
Aux Armes de Colmar
Dit restaurant heet Aux Armes de Colmar, een vriendelijke en familiale plek in een mooi vakwerkhuis.
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
