Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Les Funambules
In het hart van Straatsburg, op een steenworp afstand van het beroemde Parc de l’Orangerie en dicht bij de vredige oevers van de rivier de Ill, ligt een oase van gastronomie waar smaken een vlucht nemen in een ballet van…
Panettone
Zin in een goede huisgemaakte pizza? Ga naar restaurant-pizzeria Panettone in Mulhouse, u zult het ons vertellen! Het pizzeria-restaurant Panettone in Mulhouse wordt gerund door Anthony. Hij is een Italiaan van origine die zijn liefde voor de Italiaanse keuken deelt…
Schloss Neuschwanstein
Près de Füssen, en Bavière, Neuschwanstein est sans doute le château le plus photographié et le plus visité du monde. Ses tourelles blanc calcaire surgissant au-dessus des forêts bavaroises, son reflet dans les eaux des lacs alpins, sa silhouette qui…
Caviar Perlita
In Aquitaine heeft de kunst van het kaviaar maken zijn sporen verdiend en is uitgegroeid tot een heerlijke traditie. Kaviaar Perlita past al meer dan 25 jaar zijn deskundige knowhow toe op dit veeleisende ambacht.
Hotel Beaulac****
À Neuchâtel, à deux pas du centre historique, l’Hôtel Beaulac bénéficie d’un emplacement privilégié au bord du lac. Il conjugue avec finesse l’énergie d’une atmosphère urbaine et la tranquillité d’un véritable havre de paix, offrant un cadre idéal pour se…
Les Thermes de Saint-Malo
Dominant la vaste plage du Sillon à Paramé, les Thermes Marins de Saint-Malo sont un centre de thalassothérapie emblématique, mêlant élégance Belle Époque, bien-être marin et technologies innovantes. À deux pas de la cité corsaire intra-muros, ce lieu phare propose…
Famille Ruhlmann-Schutz
Sinds 2021 nodigt de 3e generatie wijnboeren bezoekers uit om hun interpretatie van het granieten terroir en de levendige Grand Cru Frankstein te ontdekken. Het kwartet dertigers – Antoine, de artistieke verkoper, Louise-Anne, de geïnspireerde sommelier, Jacques-Emile, de wijnbouwtechnicus en…
Jaune Citron - Rue de l'Ail
La pâtisserie Jaune Citron est une adresse qui sent bon la passion et l’authenticité. Née du grand saut d’une ancienne professeure des écoles qui a décidé en 2022 de vivre de ce qu’elle aime, la boutique propose des créations sucrées…
Le Comptoir de Messénie
Le Comptoir de Messénie est une enseigne spécialisée dans les produits gastronomiques grecs, plus particulièrement issus de la région de Messénie, au sud du Péloponnèse. Fondé avec la volonté de faire découvrir la richesse culinaire grecque, l’établissement met en avant…
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
