Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Les Creas De La Grange
Les créas de la grange ist ein kleiner Handwerksbetrieb, der Holzartikel herstellt und verkauft. Ich habe meinen Sitz in Moyen in Lothringen und bevorzuge kurze Wege, indem ich meine Produkte aus einem Sägewerk in den Vogesen beziehe und lokale Holzarten…
Boucherie Charcuterie <br>Sigmann
Du hast keine Lust zum Kochen oder hast einfach keine Zeit? Gehen Sie zur Metzgerei Sigmann. Es befindet sich in Ingersheim und ist in der gesamten Region Colmar bekannt. Seit 3 Generationen installiert, hat es eine Kundschaft in ganz Frankreich…
Affinage et saveurs locales
Die Kellerei Kurtzemann, die sich am westlichen Ortseingang von Sainte-Croix-aux-Mines befindet, wurde 1932 von Louis Kurtzemann gegründet. Die Kinder und Enkelkinder setzten das Käseabenteuer fort und diversifizierten das Geschäft zunächst mit dem Vertrieb von Milchprodukten und später von Frischprodukten im…
Flower camping <br>Port de Neuvic
Der Campingplatz und sein Restaurant Im Herzen der neuen Region Grande Aquitaine, in der Corrèze, in der Nähe der Schluchten der Dordogne und am Ufer des 410 Hektar großen Sees von Neuvic, freut sich unser Team, Sie begrüßen zu dürfen.…
Domaine Kirrenbourg
Die Domaine Kirrenbourg wurde 2015 gegründet und hat es sich zum Ziel gesetzt, die einzigartigen Charaktere der elsässischen Weinberge hervorzuheben. Der Unternehmer Marc Rinaldi, der dieses Projekt initiiert hat, umgibt sich mit den qualifiziertesten Fachleuten auf ihrem Gebiet. Eine angemessene…
Gîtes l’Ecrin & la Jouvence
Gite l’Ecrin: Gönnen Sie sich das Herz von Riquewihr, der Perle der elsässischen Weinberge, in dieser komfortablen, 40 m² großen, frisch renovierten Wohnung im ersten Stock eines schönen, typischen Fachwerkhauses. Wir garantieren Ihnen das beste Preis-Leistungs-Verhältnis in Riquewihr, damit Ihr…
Meistermann
Das Restaurant Meistermann liegt im Herzen von Colmar, gegenüber dem Place Rapp und seinem emblematischen Karussell und ist eine Institution in der Colmarer Gastronomieszene. In einem bürgerlichen und holzigen Rahmen genießen Sie eine traditionelle Küche mit den großen Klassikern der…
L'Essentiel Barr
Hier treffen sich Qualität und Quantität! Das Restaurant L’Essentiel Barr bietet Feinschmeckergerichte mit einer besonderen Affinität zu frischen Kräutern. Der Chefkocher des L’Essentiel in Barr, der Meister des Départements Elsass und Mitglied des Verbandes der elsässischen Köche, lobt die Verdienste…
Ô Songes de Saxel
Au cœur du village de Saxel, Ô Songes de Saxel vous invite à vivre une parenthèse de détente et de bien-être. Dans un cadre naturel apaisant, l’établissement propose des soins et massages personnalisés pour répondre aux besoins de chacun. L’ambiance…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
