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adresses du guide à découvrir
Auberge <br>Du Mehrbachel
Die Familie Kornacker begrüßt Sie in ihrem Gasthof seit 5 Generationen. Das Hotel liegt in einem kleinen Tal in Saint-Amarin, unterhalb der Vogesenkämme und des Grand Ballon, und bietet Ihnen einen ungewöhnlichen Zwischenstopp, weniger als eine Stunde von Mulhouse und…
IkomIris
Nach Ihren Aufnahmen erhalten Sie einen exklusiven Zugang zu einem persönlichen Bereich auf unserer Website. Von diesem Bereich aus können Sie Ihre Bestellungen im Geschäft verwalten und mit wenigen Klicks neue Bestellungen aufgeben. Eine große Auswahl an Abzügen Ihrer Lieblingsfotos…
Au Cèdre
Im Herzen von Straßburg befindet sich ein Ort, der der libanesischen Küche gewidmet ist. Seit über 20 Jahren bietet das Restaurant Au Cèdre vielfältige Gerichte an, die es ermöglichen, den Reichtum der libanesischen Küche zu entdecken oder einfach nur zu…
Ferme De La Rouge Maison
Mischkulturbetrieb mit 35 Müttern, die blonde Aquitaine züchten. Wir verfügen über 70 ha Ackerland, wovon 40 ha Weidefläche für die Tiere sind. Wir sind Züchter, Aufzüchter und Mäster. Die Tiere werden hauptsächlich mit Gras aus eigenem Anbau, ohne GVO, gefüttert.…
Vins Schueller
Arbeit, die Liebe zum Land und die Leidenschaft für Wein leiten uns seit mehreren Generationen. Heute führt Damien Schueller, Winzer und Erntehelfer, die Familientradition fort: Ernte der Grands Crus Eichberg und Pfersigberg, Crémant d’Alsace, und umweltfreundliche und traditionsbewusste Herstellung von…
Jott Colmar
Als Spezialist für ultraleichte und dünne Daunenjacken bietet JOTT Kleidung und Accessoires für Jung und Alt in Colmar. Die Geschichte der urbanen Marke Jott beginnt in Marseille mit zwei Cousins, Mathieu und Nicolas Gourdikian, und ist seit ihrer Gründung ein…
Bacio
4 Adressen in Haut-Rhin Bacio Italian City Food ist hausgemachte italienische Küche in Rixheim (unter dem Namen „il gusto“), Huningue und Mulhouse. Entdecken Sie in einer eleganten und farbenfrohen Umgebung La Bacio Italian City Food, das seinen Platz in der…
Au Tire Bouchon
Nur wenige Schritte von der Kathedrale Notre-Dame entfernt, im Zentrum von Straßburg. Le Tire-Bouchon erweckt und überträgt die Seele der alten Weinhäuser. Die Küche unserer Winstub wird im Rhythmus der Jahreszeiten und nach althergebrachten Rezepten gekocht, die sorgfältig von Generation…
À La Truite
Ein Fischbetrieb im Elsass anerkannt In Illhaeusern lädt das Restaurant dazu ein, seine köstlichen Fischspezialitäten zu entdecken. Aus der 5. Generation des 1908 gegründeten Familienfischrestaurants A La Truite stammend, kann Chefkoch Christophe Poujol, inspiriert von seinem Vater Jean-Louis, einem ehemaligen…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
