Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
L'Ecrin De Yohann Chapuis
Zartes Blau, Kupferreflexe, umhüllende Sitzgelegenheiten – das Ecrin Gastronomique von Yohann Chapuis, einem Michelin-Stern, bietet eine warme und moderne Atmosphäre, die gleichzeitig schick und gemütlich ist. Um die Aufrichtigkeit der kulinarischen Kreationen zu unterstützen, wurde der Raum mit authentischen Materialien…
Ma Ferme en Ville
Das Geschäft befindet sich im Herzen des Stadtteils Krutenau in Straßburg. Sie werden in eine Retro-Vintage-Atmosphäre der Lebensmittelgeschäfte der Jahrhundertwende eintauchen! Sie haben die Möglichkeit, auf der Website zu bestellen und Ihre Bestellung im Laden per Click & Collect abzuholen.
Schloss Neuschwanstein
Près de Füssen, en Bavière, Neuschwanstein est sans doute le château le plus photographié et le plus visité du monde. Ses tourelles blanc calcaire surgissant au-dessus des forêts bavaroises, son reflet dans les eaux des lacs alpins, sa silhouette qui…
Au Chasseur Alpin
Nur wenige Minuten von Colmar entfernt, im Herzen des oberen Weiss-Tals, heißen Sie Katia und Bernard Ancel und ihr Sohn Maxime seit über 20 Jahren im Au Chasseur Alpin herzlich willkommen und bieten Ihnen ein kulinarisches Erlebnis.
Brocante Witt
Witt Claude Poteries Cadeaux Brocante in Riquewihr ist ein Antiquitäten- und Geschenkeladen, der eine große Auswahl an einzigartigen Stücken anbietet. Das Geschäft verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung und bietet eine vielfältige Auswahl an Artikeln, darunter antike Möbel, Silberwaren,…
Hôtel Terra Vinum
Au cœur du charmant village de Gueberschwihr, à quelques minutes de Colmar, l’hôtel Terra Vinum incarne l’essence même de l’expérience œnotouristique alsacienne. Niché sur la célèbre Route des Vins, il offre une immersion précieuse dans le vignoble, entouré de collines…
Le Coin Du Meunier
Das Restaurant Le Coin du Meunier in Herrlisheim-près-Colmar lässt sich vom Terroir inspirieren, um Ihnen originelle und lokale Gerichte anzubieten, die das Ergebnis mehrjähriger Beziehungen zu Produzenten in der Region sind. Die Brüder Winkelmüller, die die Liebe zum guten Essen…
Fédération des Artisans <br>Bouchers Charcutiers <br>Traiteurs d'Alsace
La Fédération Régionale des Bouchers – Charcutiers – Traiteurs d’Alsace est constituée par les deux corporations du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Elle regroupe à ce jour 220 adhérents sur l’Alsace et est elle-même affiliée aux confédérations nationales de la Boucherie…
Musée Frieder Burda
Das Museum Frieder Burda in der charmanten Kurstadt Baden-Baden ist ein Juwel der zeitgenössischen Architektur, das der modernen und zeitgenössischen Kunst gewidmet ist. Das von dem Architekten Richard Meier entworfene, helle und schlichte Gebäude fügt sich perfekt in die grüne…
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
