Terrassen, deze open, gezellige ruimtes, moedigen ook aan tot gezelligheid.
Ze bieden de mogelijkheid om spontane gesprekken aan te knopen met voorbijgangers of met je buurman aan tafel en creëren zo kansen voor onverwachte ontmoetingen.
In een stedelijke context spelen ze een cruciale rol in het revitaliseren van de buurt, door straten te veranderen in echte leefruimtes waar bewoners en bezoekers elkaar ontmoeten.
Deze zomer hebben we de tijd genomen om de beste terrassen te vinden in drie charmante Elzasser steden: Mulhouse, Colmar en Straatsburg.
We bezochten deze restaurants, die volgens ons een omgeving bieden die de moeite van het omrijden meer dan waard is, voor een ervaring die zowel gastronomisch als meeslepend is.

De geschiedenis van cocktails begon in de 17e eeuw met de verschijning van de Punch in India.
Dit mengsel werd ontwikkeld door Britse zeelieden van de British East India Company, die op zoek waren naar een verfrissende drank die geschikt was voor het hete en vochtige klimaat van India.
De originele punch werd gemaakt van vijf ingrediënten: arak (een lokale drank gedistilleerd uit kokosnoot of rijst), suiker, water, citrussap en kruiden.
Met de uitbreiding van het Britse Rijk naar de Caraïben onderging punch een belangrijke transformatie.
In Brits West-Indië vervingen de kolonisten arak door rum, een alcohol die lokaal werd gemaakt van suikerriet.
Deze variant van punch werd emblematisch voor de regio en legde de basis voor de traditie van cocktails op basis van rum, die tot op de dag van vandaag voortduurt.