Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Restaurant Le Chaudron
Restaurant “Le Chaudron” ligt in het hart van de middeleeuwse stad Carcassonne en is een must voor liefhebbers van de traditionele Zuid-Franse keuken. In een authentieke omgeving biedt dit vriendelijke, door een familie gerunde restaurant een uitzonderlijke culinaire ervaring, met…
Al Capone
Plongez dans l’élégance et la générosité de la gastronomie italienne au cœur de Bienne. Ce restaurant vous invite à découvrir des spécialités italiennes authentiques, sublimées par des ingrédients soigneusement sélectionnés et préparées avec passion. Dans une ambiance raffinée et exclusive,…
Le Petit Kembs
In het hart van de drie grenzen, tussen Bazel en Mulhouse, heten Cécile en Lionel je welkom in Le Petit Kembs, een micro-restaurant en B&B genesteld tussen de oevers van de Rijn en het Hardt-bos. Ontdek dit vertrouwelijke en trendy…
Maison Alsacienne de Biscuiterie
Het Maison Alsacienne de Biscuiterie, opgericht in 1996, is een echte instelling in de Elzas, die liefhebbers van de Elzasser cultuur en lekkerbekken van over de hele wereld aantrekt.
Château Béthanie - Arbois
Le Château Béthanie est le siège historique de la Fruitière Vinicole d’Arbois, une coopérative fondée en 1906 par 31 vignerons d’Arbois, dans le Jura. Situé au pied du premier plateau du Jura au cœur de la ville jurassienne d’Arbois, ce…
La Table d'Olivier Nasti **
Zodra je binnenstapt bij Chambard, zie je door de grote ramen meteen de levendige keuken van het restaurant. De toon is gezet: transparantie, eerlijkheid, natuur, de Elzas, authentieke smaken – waarden die je terugvindt in de warme en verfijnde sfeer…
Burnel
Hôtel Restaurant Burnel ligt in Rouvres-en-Xaintois en is een ideaal adres voor een rustige tussenstop in Lotharingen. Met zijn comfortabele en elegant ingerichte kamers combineert dit familiebedrijf gezelligheid en welzijn. Of u nu op toeristische of zakenreis bent, de warme…
Brasserie La Brass’Potes
La Brass’Potes is een traditionele microbrouwerij in Bruyères in de Vogezen. Opgericht door Quentin en Mickaël, twee gepassioneerde bierpartners, is La Brass’Potes ontstaan uit hun verlangen om kwaliteitsbieren te maken, zorgvuldig en met liefde gebrouwen.
Oliviers & co
Pour ceux qui ne nous connaissent pas encore, la boutique Oliviers & Co est simplement une épicerie fine dont le produit principal est l’huile d’olive. Chaque année nous vous proposons une sélection d’huiles en provenance du bassin Méditerranéen. Vous pourrez…
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
