Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Pâtisserie Carl
Van fijnproevers tot Turckheim-gebak Op zoek naar een gastronomisch moment? Ontdek gebak, gebak en andere ambachtelijke zoetigheden in de Pâtisserie Carl in Turckheim. Bij de Pâtisserie Carl in Turckheim is gulzigheid geen lelijke fout. Want we kunnen het niet laten…
Vesuvius Pizzeria Napoletana Neuchâtel
Vesuvius est né de la passion et de l’expérience de deux professionnels unis par une forte amitié et une vision commune : apporter l’authentique tradition italienne et campanienne en Suisse. Leur ambition est de proposer des pizzas et une cuisine…
Boum’R
De BOUM’R Brasserie in Wettolsheim is een brouwerijjuweeltje genesteld in het hart van de Elzas, een regio die bekend staat om zijn eeuwenoude brouwtraditie en rijke gastronomische cultuur. De brouwerij werd in 2010 opgericht door François Martin, een bierenthousiasteling en…
Restaurant Steinhalle
Le brunch du dimanche À Steinhalle, le dimanche est un moment privilégié pour ralentir le rythme et profiter d’un instant convivial. L’établissement propose une expérience de brunch pensée pour offrir aux petits comme aux grands un moment chaleureux à partager…
La Villa Casella
Villa Casella neemt u mee op een reis naar Italië vanuit de Elzas. In dit verfijnde restaurant serveert de chef-kok die al 25 jaar aan het roer staat van het etablissement authentieke Italiaanse gerechten.
Arbane
In het hart van Reims valt het restaurant Arbane op door zijn verfijnde keuken die traditie en creativiteit combineert. Elk gerecht is een waar kunstwerk met verse seizoensproducten. De chef en zijn team streven ernaar de smaken naar voren te…
Restaurant A L’Agneau
Ga dineren in ons restaurant in Haut-Rhin. À l’Agneau biedt een menu dat zowel eenvoudig als heerlijk is, trouw aan een eeuwenoude culinaire traditie. Sydonie en Thierry Hohly delen graag hun passie voor het terroir van de Elzas. Zo kun…
Vita Classica Therme
Située à Bad Krozingen en Allemagne, la Vita Classica Therme est un vaste centre thermal où le luxe et la détente s’unissent. Avec ses eaux thermales riches en minéraux (plus de 4 g/L) et en gaz carbonique (2 g/L, parmi…
L'Atelier 116
L’Atelier 116 est une boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Strasbourg, sur la Grand Rue. Reconnue pour la qualité de ses produits, elle s’est imposée comme une adresse incontournable pour les habitants comme pour les visiteurs. L’établissement propose une large…
In de Rue des Bouchers, in het hart van Straatsburg, is er dit jaar een nieuwe naam bijgekomen in het aanbod van culinaire adresjes: Café Octobre. Een koffiebar, matcha-bar en brunchrestaurant onder één dak: deze plek heeft meteen een eenvoudige ambitie — mensen zin geven om het rustig aan te doen.
Gedreven door een familieverhaal, tot in het kleinste detail doordacht en nu al zeer gewaardeerd op Google (5/5 op basis van 74 beoordelingen), profileert Café Octobre zich als een plek die vaste gasten zonder meer aanbevelen. Een overzicht van een adres dat heeft gekozen voor authenticiteit in plaats van een modegril.
Une table gastronomique dans l’ancien Staeffele
Niché à deux pas du château des Rohan et face au cloître gothique des Récollets, à Saverne, le Restaurant Morillon a repris les murs de l’ancien Staeffele, référence locale de la gastronomie. Cette nouvelle histoire naît d’une équipe de quatre professionnels partageant la même vision du métier : Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, couple de maître d’hôtel et sommelier, en salle.
Dans un décor rafraîchi mais fidèle à l’esprit feutré d’une table de quartier soignée, la maison propose une dizaine de tables autour d’une cuisine classique éclairée, généreuse et foisonnante de saveurs, portée par une carte et un menu dégustation aux ambitions gastronomiques. Le nom du restaurant fait écho à la morille, ingrédient fil rouge de la carte, déclinée différemment selon les saisons, aux côtés d’une belle carte des vins couvrant l’ensemble des régions françaises.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
