Dernières Actualités
adresses du guide à découvrir
Confiserie Des Hautes Vosges
In der französischen Industrielandschaft gibt es einige Unternehmensgeschichten, die sich durch ihren Charme und ihre Authentizität von der Masse abheben. Dies ist der Fall bei der Confiserie des Hautes Vosges (CDHV), einem Familienunternehmen, das eher unerwartet begann und seitdem für…
Le Temps d'une Coupe
Le Temps d’une Coupe zeichnet sich durch die Qualität und die Vielfalt seiner Dienstleistungen aus. Ob Sie einen einfachen Haarschnitt, eine anspruchsvolle Färbung oder eine komplette Haarpflege benötigen, das Team von qualifizierten Fachleuten ist da, um alle Ihre Erwartungen zu…
Domaine Alphonse Meyer
Alle unsere Weine stammen ausschließlich von unseren Weinbergen und werden auf dem Weingut abgefüllt. Unsere Weinberge erstrecken sich über fast 13 ha in den Gemeinden Zimmerbach und Turckheim. Zwischen traditionellen Terroirs, Lieux-dits und Grand Cru, alle prägen jeden unserer Weine.…
Brasserie Les Haras
Ein einzigartiger Ort in Straßburg, um eine bistronomische und raffinierte Küche zu entdecken. Am Rande des Viertels „Petite France“ gelegen, im ehemaligen Nationalgestüt von Straßburg, das unter Ludwig XV. erbaut wurde, ist die Brasserie Les Haras heute eine unverzichtbare Adresse…
Ellipsys
Brasserie Ellipsys ist die neue Mikrobrauerei im Bas-Rhin. Ein junger und verrückter Braumeister, der noch verrücktere Ideen hat. Aurélien und Magali können Sie in ihre Welt entführen.
Saarland Therme
Située à Rilchingen-Hanweiler, à quelques minutes de Sarrebruck, la Saarland Therme est un spa thermal adulte inspiré de l’architecture hispano-mauresque. Elle se distingue par son décor raffiné (carreaux andalous, tadelakt marocain, toit-terrasse en verre ouvrable), ses bassins d’eau curative riche…
Le Flory
Die Winstub Flory empfängt Sie im Herzen der Altstadt von Colmar und bietet Ihnen das ganze Jahr über traditionelle elsässische Küche in einem authentischen und gemütlichen Rahmen. An schönen Tagen können Sie die schattige Terrasse nutzen. Das Wort Winstub ist…
Hôtel Terra Vinum
Au cœur du charmant village de Gueberschwihr, à quelques minutes de Colmar, l’hôtel Terra Vinum incarne l’essence même de l’expérience œnotouristique alsacienne. Niché sur la célèbre Route des Vins, il offre une immersion précieuse dans le vignoble, entouré de collines…
Le Clos 3/4
Die Weinhandlung Le Clos 3/4 befindet sich im Maison Engelmann und heißt Weinliebhaber, Önologen und Neulinge gleichermaßen willkommen. Dieser Shop bietet eine große Auswahl an Weinen aus Frankreich und anderswo, die für jeden Geldbeutel zugänglich sind.
In der Rue des Bouchers, mitten im Herzen von Straßburg, hat sich in diesem Jahr ein neuer Name in die Szene der Feinschmeckeradressen eingeschlichen: Café Octobre. Als Kombination aus Coffeeshop, Matcha-Bar und Brunch-Lokal unter einem Dach verfolgt der Ort von Anfang an ein einfaches Ziel – Lust darauf zu machen, einen Gang herunterzuschalten.
Getragen von einer Familiengeschichte, bis ins kleinste Detail durchdacht und bei Google bereits hoch gelobt (5/5 bei 74 Bewertungen), hat sich das Café Octobre als ein Ort etabliert, den Stammgäste uneingeschränkt weiterempfehlen. Ein Überblick über eine Adresse, die sich bewusst für Authentizität statt für Modeerscheinungen entschieden hat.
Ein Gourmetrestaurant im ehemaligen „Staeffele“
Nur einen Katzensprung vom Schloss der Rohan entfernt und gegenüber dem gotischen Kreuzgang der Récollets in Saverne gelegen, hat das Restaurant Morillon die Räumlichkeiten des ehemaligen Staeffele übernommen, einer lokalen Institution der Gastronomie. Diese neue Ära wird von einem Team aus vier Fachleuten geprägt, die dieselbe Vision ihres Handwerks teilen: Laurent Marlot und Maxime Oberlé in der Küche, Emmanuelle und Jean-Baptiste Becker, ein Ehepaar aus Maître d’hôtel und Sommelier, im Service.
In einem frisch gestalteten Ambiente, das jedoch dem gedämpften Charme eines gepflegten Nachbarschaftsrestaurants treu bleibt, bietet das Haus etwa zehn Tische für eine klassische, innovative, großzügige und geschmacksreiche Küche, die durch eine Speisekarte und ein Degustationsmenü mit gastronomischen Ambitionen untermalt wird. Der Name des Restaurants ist eine Anspielung auf die Morchel, die sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte zieht und je nach Saison auf unterschiedliche Weise zubereitet wird – begleitet von einer schönen Weinkarte, die alle französischen Regionen abdeckt.
Au Domaine de Champé, Jean-Michel et Ingrid ont bâti un véritable écosystème, où Charlène et Julie – filles de Jean-Michel et belles-filles d’Ingrid – ont grandi, où les collaborateurs restent fidèles, et où les clients, qu’ils viennent d’Alsace ou d’ailleurs, se sentent chez eux. Le domaine propose 140 emplacements, partagés à égalité entre emplacements nus (tentes et camping-cars), et hébergements locatifs (mobil-homes, chalets et cabanes) tous dotés de sanitaires privatifs. Dans la mesure où l’hospitalité du lieu est tournée vers la détente et le bien-être, la clientèle peut profiter du Spa Pure Altitude et de la piscine, autant que des conseils avisés du personnel quant aux activités nature au cœur des Vosges. Avec une attention portée aux détails, les propriétaires se donnent aussi les moyens de rester à l’écoute et de prendre du recul pour toujours progresser. Les relations de confiance tissées avec les clients, comme avec l’équipe, sont la colonne vertébrale de la maison.
En cuisine, on joue la même carte de la proximité : une cuisine de terroir moderne et créative, portée par des producteurs et artisans du coin, et un potager maison en constante expansion.
Premier hôtel bâti sur une zone Natura 2000, le 48° Nord a fait de l’écoresponsabilité un postulat. Avec le minimum d’impact sur le site, les constructions sont faites d’éco-matériaux biosourcés en local. Le reste est une suite (éco)logique : réintroduction d’arbres et de haies, maintien de la biodiversité sur un domaine certifié Agriculture Biologique. Jusqu’aux douches, volontairement petites, qui invitent à repenser la notion même de nécessaire. Ses 14 hyttes – cabines d’inspiration scandinave – ont été conçues par l’architecte norvégien Reiulf Ramstad et s’intègrent dans le paysage vosgien sans l’altérer. En cuisine, circuit-court et fournisseurs bio ; en cave, des vins vivants et locaux. L’ensemble forme un laboratoire d’expérimentation tourné vers la durabilité.
À quelques encablures des paillettes de Cannes et des parfums de Grasse, le Domaine de Sainte Annette s’étend sur plusieurs hectares en contrebas du vieux village provençal de Callian. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle, entièrement restaurée, baigne dans la lumière unique du Var. Ici, on dirait le sud… et le temps s’étire. On s’installe à l’ombre des oliviers centenaires du domaine, bercé par le chant des cigales et des oiseaux. On trempe un morceau de pain dans l’huile d’olive produite sur place, fruitée, délicate, gorgée de soleil. Un verre de rosé au bar, une baignade dans la piscine, une promenade entre les oliviers, … le Domaine de Sainte Annette c’est tout ça à la fois. L’huile du domaine, produite à partir des olives qui naissent sur la propriété, est à l’image du lieu : authentique et d’une grande qualité. Elle se déguste comme on vit ici, sans se presser.
Perché à 700 mètres d’altitude à Labaroche, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, l’Hôtel-Restaurant La Rochette conjugue table de terroir et cadre contemporain feutré, avec une véranda et un jardin verdoyant entouré de fermes et de prairies. L’établissement, labellisé Maître Restaurateur et distingué d’un Bib Gourmand au Guide Michelin ainsi que d’une Toque au Gault&Millau, prolonge l’expérience avec un spa comprenant sauna, hammam et bains finlandais extérieurs — une adresse pensée pour l’escapade autant que pour la table.
