Dossiers
Nos dossiers sur le bien-manger, le bien-vivre et le bien-être.
Retour du plastique
dans les cantines scolaires ?
En janvier 2025, l’interdiction des contenants alimentaires en plastique dans les cantines scolaires, instaurée par la loi EGalim, est entrée en vigueur. Cependant, un projet de décret gouvernemental a récemment proposé de réautoriser l’utilisation de vaisselle en plastique réutilisable dans ces établissements, suscitant une vive controverse parmi les associations environnementales, les professionnels de la santé et les collectivités locales.
Contexte législatif et proposition de décret La...
Un printemps au naturel
À l’aube du printemps, alors que la nature s’éveille dans un éclat de couleurs et de parfums, les amateurs de vin se tournent vers des expériences gustatives qui reflètent cette renaissance. Les vins naturels, véritables expressions du terroir, incarnent une viticulture authentique et respectueuse de l’environnement. Ils sont élaborés à partir de raisins cultivés selon des pratiques biologiques ou biodynamiques, sans ajout de produits chimiques, permettant ainsi au sol, au climat et à la vig...
Finger Food
l’art de picorer en convivialité
La finger food est la tendance culinaire incontournable pour des moments conviviaux et gourmands. Les bouchées à picorer et les plateaux à partager réinventent l’art de recevoir, en mettant l’accent sur la convivialité et la simplicité. Petites bouchées savoureuses et compositions généreuses pour bluffer vos invités et partager des moments gourmands, où chacun picore selon ses goûts et son appétit. À travers ce guide, plongez dans cet univers alléchant et trouvez l’inspiration pour vos apérit...