Dossiers
Nos dossiers sur le bien-manger, le bien-vivre et le bien-être.
La choucroute,
le chou roi d'Alsace
À l’automne, l’Alsace se pare de ses plus belles saveurs, et le chou fermenté reprend sa place de choix sur les tables. Dans les cuisines familiales comme dans les winstubs traditionnelles, la choucroute fait son grand retour, fidèle à son statut de plat emblématique du terroir alsacien. Bien plus qu’un simple accompagnement, elle raconte à elle seule l’histoire d’un territoire, ses traditions agricoles, ses transmissions familiales et ses inspirations venues d’ailleurs. Ce mets généreux, sav...
Vivre dehors autrement
Avec l’été, nos besoins se tournent vers l’extérieur. Terrasses, jardins, vérandas, patios, se transforment en lieux de vie à part entière. Les professionnels de la région imaginent des espaces extérieurs qui reflètent notre manière d’habiter autrement – plus libre, plus proche du vivant. La maison s’ouvre vers l’extérieur Entre besoin de nature et quête d’espace, vérandas, extensions vitrées et pergolas bioclimatiques redessinent les limites entre intérieur et extérieur. On y prend le petit-...
Les glaces artisanales
Derrière les vitrines, comme des promesses d’été, les glaces artisanales expriment l’histoire d’un terroir, d’une passion, d’un savoir-faire qui s’adapte à toutes les saisons. La crème glacée est devenue un véritable terrain d’expression pour les artisans les plus audacieux. Fruits, herbes aromatiques, inspirations du jardin ou du verger… il est grand temps de redécouvrir la glace comme on savoure un vin : avec curiosité et gourmandise. Du champ au cornet La glace artisanale ne se conçoit plu...