Gastronomisch nieuws
Al ons gourmetnieuws op een rij!
Beste Sommelier van de Wereld 2023
De Letse, Beste Sommelier van Europa in 2017, finalist van de laatste Best Sommelier of the World competitie in Antwerpen in 2019, won na 5 dagen wedstrijden eindelijk de wereldtitel.
Een andere vertegenwoordiger uit Noord-Europa, de Deense Nina Jensen, werd de vice-kampioen van deze driejaarlijkse competitie. De Chinese Reeze Choi werd derde.
Pascaline Lepeltier, vierde in Frankrijk, eindigde net naast het podium. Het laatste trio staat in de laatste rondes even tegenover elkaar, in het op...
La Vaisselle des Chefs
in Gerstheim
Geweldige verkoop La Tableware des Chefs
Borden, glazen, bestek, zilverwerk, tafellinnen, de schatten die soms worden vergeten en opgeslagen op de zolder van de grote gastronomische tafels zullen beschikbaar zijn voor het grote publiek ter gelegenheid van een uitzonderlijke verkoop in de Elzas.
La Vaisselle des Chefs is een uniek evenement om de gerechten en het keukengerei van de grote chefs die regelmatig worden vernieuwd een tweede leven te geven. Dit Lyon-concept, dat al meer dan 10 jaar...
Party trays (deel 2)
De duurste ham ter wereld wordt verkocht voor €4100 per stuk. De pure Iberische Jabugo Manchado is een unieke variëteit in de wereld, waarvan er slechts iets meer dan honderd exemplaren zijn en die met uitsterven wordt bedreigd vanwege varkenspest en industrialisatie van de sector. Eduardo Donato is Catalaans en woont in Cortegana in de provincie Huelva. Het voedt zijn varkens vrij op tussen beken, watervallen en eiken, waarvan ze de eikels eten. Ze worden ook gevoed met gras uit de wei, niet...