Beste Sommelier van de Wereld 2023

Raimonds TOMSONS wint de titel

De Letse, Beste Sommelier van Europa in 2017, finalist van de laatste Best Sommelier of the World competitie in Antwerpen in 2019, won na 5 dagen wedstrijden eindelijk de wereldtitel.

Een andere vertegenwoordiger uit Noord-Europa, de Deense Nina Jensen, werd de vice-kampioen van deze driejaarlijkse competitie. De Chinese Reeze Choi werd derde.

De Franse Pascaline Lepeltier, vierde, eindigde aan de voet van het podium. Het laatste trio staat in de laatste rondes even tegenover elkaar, in het openbaar. De naam van de winnaar wordt aan het eind van de middag bekend gemaakt.

Eric Zwiebel (Verenigd Koninkrijk), Elzasser van het evenement, werd uitgeschakeld in de selecties voor de halve finale.

Deze finale, die in het openbaar werd gehouden voor 4.000 toeschouwers in de Paris La Défense Arena, live uitgezonden vanaf YouTube, bleek spectaculair, met verschillende servicetests, blinde proeverijen en wijncultuurquizzen die de drie finalisten tot het uiterste dreven. De drie finalisten volgden elkaar meer dan vier uur op het podium om verschillende evenementen te voltooien.

Elke gebeurtenis werd onderbroken door onvoorziene gebeurtenissen zoals een fles die niet op temperatuur was of de geïmproviseerde aankomst van gasten aan een tafel. De drie finalisten hadden vervolgens vier minuten om vier witte wijnen te identificeren, vervolgens een minuut om twee soorten rotsen te verbinden met twee wijnen die ze net hadden geproefd. Tijdens een volgende ronde stelde chef-kok Anne-Sophie Pic de kandidaten voor om de vier wijnen die ze zojuist hadden geproefd te matchen met vier gerechten à la carte uit haar restaurant in Valence. De finalisten moesten een wijnkaart analyseren om fouten te identificeren – op de prijs van een fles, de jaargang of de oorsprong ervan – waarna de sommeliers de vintage van drie wijnen moesten proeven en vinden. Tot slot moesten de drie finalisten vijf wijnen uit een reeks beelden onderscheiden.

De juiste antwoorden werden pas na de finale onthuld en iedereen, inclusief juryleden, erkende dat het een bijna onmogelijke missie was. “Ik ben heel blij dat ik dat niet hoefde te doen”, zei andreas Larsson van Zweden, ‘s werelds beste sommelier in 2007 en lid van de jury van dit jaar.

Raimonds Tomsons

Beste Sommelier van de Wereld 2023.

De grote sommeliers zijn niet langer uitsluitend in Frankrijk, na Noord-Europa en vooral Zweden, het is richting de landen van het Oosten dat de passie voor wijn de grote sommeliers van morgen doet ontstaan.

Raimonds Tomsons zei erg blij dat hij deze overwinning te danken heeft aan “veel persoonlijk werk, de steun van een team en het advies van de Beste Sommelier van de Wereld 2007, de Zweed Andreas Larsson”.

De jonge sommelier heeft een vlekkeloze reis gemaakt, al onthuld in Argentinië waar hij zichzelf uitnodigde voor de halve finales van het wereldkampioenschap in zijn eerste optreden op het internationale toneel, hij is hoofdsommelier van het restaurant Vincents, in Riga, Letland.

Op de 2017 Best Sommelier of Europe-wedstrijd in Wenen domineerde hij de finale, die in vijf fasen plaatsvond tijdens een galadiner. Dus zelfs als de andere drie finalisten Julia Scavo voor Roemenië, David Biraud voor Frankrijk en Piotr Pietras voor Polen hun positie goed verdedigden, toonde Raimonds Tomsons talent en een uitzonderlijk kennisniveau boven de partij.

Zo creëerde hij zijn droom in Parijs in 2023.

Pascaline Lepeltier

4e in het klassement voor zijn eerste deelname.

Master Sommelier in 2014, een van de weinige vrouwen ter wereld met het diploma. Opgeleid aan de school voor grote gastronomie in de Auberge Bretonne (**) met chef Jacques THOREL, ontwikkelde ze al snel sterrenwijnkaarten in België en de VS, voornamelijk gebaseerd op natuurlijke wijnen of van dynamische bion.
Ze ging in de leer bij de kunst van sommellerie als stagiaire bij de George V onder leiding van de Beste Sommelier van Europa en Vice-Best Sommelier of the World Eric BEAUMARD.
Sommelierwedstrijden kwamen snel, met de titels van Beste Student Sommelier van de Loire-vallei en Beste Jonge Sommelier van Bretagne bekroond in 2006, en vervolgens drie finales van de Beste Sommelier van Frankrijk (2008, 2010, 2012). In 2009, gepromoveerd tot drankendirecteur van Rouge Tomato New York, verhuisde ze naar Manhattan.
In 2017 bekroonde het prestigieuze tijdschrift The World of Fine Wine Rouge Tomato met de prijs voor Beste Wijnkaart ter Wereld.
In 2018 werd ze M.O.F. Sommelerie en Meilleur Sommelier de France!
Ze heeft geschreven voor tal van publicaties, waaronder The World of Fine Wine en Wine &Spirits. Sinds mei 2019 houdt ze een maandelijkse column in La Revue du Vin de France, “Vu d’Ailleurs”.

beeld: ©F. Hermelijn

Sinds 1969…

De lijst van de beste sommeliers ter wereld heeft 13 namen. Sinds 1969 organiseert de ASI (Association of International Sommellerie), die 50.000 professionele sommeliers in 46 landen telt, de Best Sommelier of the World Competition. Het vindt om de drie jaar plaats in een van de 46 lidstaten van de ISA. Deze laatste wedstrijden trokken meer dan 1000 kandidaten. Ze moeten absoluut werken in catering, wijnbars, wijnbibliotheken of in de “oenogastronomische” industrie.

In 2023 werd in Frankrijk voor de tweede keer de wedstrijd Beste Sommelier van de Wereld gehouden. Slechts zes Franse sommeliers hebben de Heilige Graal bereikt, en de laatste van hen was Olivier Poussier, winnaar van de wedstrijd in 2000 in Montreal.

Raimonds Tomsons – Letland 2023
Marc Almert 2019 – Duitsland
2016 Jon Arvid Rosengren – Zweden
Paolo Basso – 2012 – Zwitserland
Gérard Basset 2010 – Verenigd Koninkrijk
2007 Andreas Larsson – Zweden
2004 Enrico Bernardo – Italië
2000 Olivier Poussier – Frankrijk
1998 Markus Del Monego – Duitsland
1995 Shinya Tasaki – Japan
1992 Philippe Faure-Brac – Frankrijk
1989 Serge Dubs – Frankrijk
1986 Jean-Claude Jambon – Frankrijk
1983 Jean-Luc Pouteau – Frankrijk
1978 Guiseppe Vaccarini – Italië
1971 Pietro Sattanino – Italië
1969 Armand Melkonian – Frankrijk

Association de la Sommelerie Internationale
Website