Eric ZWIEBEL uit Ribeauvillé binnenkort gekroond?
Een Elzasser bij de beste sommelier van de wereld 2023 competitie.
Terwijl Frankrijk het in 1989 voor het laatst had verwelkomd, verhuist de beste sommelier van de wereldcompetitie naar Parijs, van 7 tot 12 februari 2023, 34 jaar na de laatste wedstrijd in Frankrijk – die ook in 1989 de Fransman Serge Dubs kroonde.
Kandidaten van over de hele wereld (66 landen vertegenwoordigd) strijden om de kostbare titel in het hart van de gastronomische hoofdstad. De jury bestaat uit internationale sommelier-prominenten, waaronder verschillende voormalige wereldkampioenen, waaronder de Zweed Andreas Larsson, de Duitse Markus Del Monego, de Zwitserse Paolo Basso, de Japanner Shinya Tasaki, de Franse Olivier Poussier en Serge Dubs.
Sinds het jaar 2000 en de kroning van Olivier Poussier had Frankrijk niet de hoogste onderscheiding gekregen. Dit jaar strijden vier Fransen onder verschillende vlaggen. Onder hen een Elzasser!
Éric Zwiebel, afkomstig uit Ribeauvillé, is al meer dan 15 jaar gewend aan internationale sommelierwedstrijden en heeft een competitieve geest. Gevestigd aan de overkant van het Kanaal sinds 1997 en meerdere malen finalist voor de beste sommelier van Europa en de wereld, blijft hij het Verenigd Koninkrijk vertegenwoordigen voor deze17e editie. Het is zijn 5e deelname in 2023.
Onder de Tricolore paraplu is Pascaline Lepeltier een ideale kandidaat. Ze is al de eerste vrouw die de wedstrijden Beste Sommelier van Frankrijk en Beste Arbeider van Frankrijk heeft gewonnen, ze heeft alle kwaliteiten van een grote winnaar.
Eric Zwiebel (Verenigd Koninkrijk) en Grégory Mio (Luxemburg) zijn, uiteraard Pascaline Lepeltier (Frankrijk), Bruno Scavo (Monaco) en Reza Nahaboo (Zwitserland), de vijf kandidaten van Franse origine.
Eric Zwiebel
Master sommelier, Executive Head Sommelier van de Summer Lodge in Londen.
Geboren in de Elzas, begon hij zijn wijncarrière al heel vroeg door zijn ouders te helpen in hun restaurant.
Na zijn eerste twee jaar opleiding tot ober stuurde zijn vader hem naar een restaurant met 3 Michelinsterren waar Serge Bourgeons werkte, die de beste sommelier van de wereld was 1989, zijn liefde voor wijn werd aangewakkerd.
Hierna besloot hij in 1997 naar Engeland te verhuizen om zijn kennis van de vele wijngebieden te verdiepen en de cursussen te volgen die worden aangeboden door het Court of Master Sommeliers. Twee jaar later, in 2001, behaalde Eric Zwiebel zijn diploma als Master Sommelier.
In 2004 won hij de prijs voor de beste sommelier in het Verenigd Koninkrijk, de 3e plaats voor de beste sommelier in Europa in 2006 en 2008. Finalist van de beste sommelier van de wereld 2007 en 4e op de 2013 competitie in Tokio. In 2018 slaagde hij voor het ASI Certificate Gold Diploma Major of Promotion Worldwide.
Pascaline Lepeltier
Master Sommelier in 2014, een van de weinige vrouwen ter wereld met het diploma. Opgeleid aan de school voor grote gastronomie in de Auberge Bretonne (**) met chef Jacques THOREL, ontwikkelde ze al snel sterrenwijnkaarten in België en de VS, voornamelijk gebaseerd op natuurlijke wijnen of van dynamische bion.
Ze ging in de leer bij de kunst van sommellerie als stagiaire bij de George V onder leiding van de Beste Sommelier van Europa en Vice-Best Sommelier of the World Eric BEAUMARD.
Sommelierwedstrijden kwamen snel, met de titels van Beste Student Sommelier van de Loire-vallei en Beste Jonge Sommelier van Bretagne bekroond in 2006, en vervolgens drie finales van de Beste Sommelier van Frankrijk (2008, 2010, 2012). In 2009, gepromoveerd tot drankendirecteur van Rouge Tomato New York, verhuisde ze naar Manhattan.
In 2017 bekroonde het prestigieuze tijdschrift The World of Fine Wine Rouge Tomato met de prijs voor Beste Wijnkaart ter Wereld.
In 2018 werd ze M.O.F. Sommelerie en Meilleur Sommelier de France!
Ze heeft geschreven voor tal van publicaties, waaronder The World of Fine Wine en Wine &Spirits. Sinds mei 2019 houdt ze een maandelijkse column in La Revue du Vin de France, “Vu d’Ailleurs”.
Sinds 1969…
De lijst van de beste sommeliers ter wereld heeft 13 namen. Sinds 1969 organiseert de ASI (Association of International Sommellerie), die 50.000 professionele sommeliers in 46 landen telt, de Best Sommelier of the World Competition. Het vindt om de drie jaar plaats in een van de 46 lidstaten van de ISA. Deze laatste wedstrijden trokken meer dan 1000 kandidaten. Ze moeten absoluut werken in catering, wijnbars, wijnbibliotheken of in de “oenogastronomische” industrie.
In 2023 vindt de wedstrijd Beste Sommelier van de Wereld voor de tweede keer plaats in Frankrijk. Slechts zes Franse sommeliers hebben de Heilige Graal bereikt, en de laatste van hen was Olivier Poussier, winnaar van de wedstrijd in 2000 in Montreal.
Marc Almert 2019 – Duitsland
2016 Jon Arvid Rosengren – Zweden
Paolo Basso – 2012 – Zwitserland
Gérard Basset 2010 – Verenigd Koninkrijk
2007 Andreas Larsson – Zweden
2004 Enrico Bernardo – Italië
2000 Olivier Poussier – Frankrijk
1998 Markus Del Monego – Duitsland
1995 Shinya Tasaki – Japan
1992 Philippe Faure-Brac – Frankrijk
1989 Serge Dubs – Frankrijk
1986 Jean-Claude Jambon – Frankrijk
1983 Jean-Luc Pouteau – Frankrijk
1978 Guiseppe Vaccarini – Italië
1971 Pietro Sattanino – Italië
1969 Armand Melkonian – Frankrijk
Association de la Sommelerie Internationale
Website
35.000 glazen en 10.000 flessen…
De finale wordt gehouden in het theater van Paris La Défense Arena,
voor een spannende show die zeker meer dan 3500 zal fascineren
professionals en amateurs.
Een niet te missen evenement om de vele facetten van het sommeliervak te ontdekken. Dit evenement zal voor het eerst toegankelijk zijn voor het grote publiek, via een online ticketkantoor.
Deze grote finale op 12 februari 2023 wordt ook live uitgezonden op het ASI YouTube-kanaal en de 10 masterclasses die door de wedstrijdpartners worden aangeboden.
De ASI-wedstrijd voor de beste sommelier van de wereld Parijs 2023 is een zeldzame gelegenheid om een wedstrijd met hoge intensiteit bij te wonen, in een grootschalige omgeving, met getalenteerde finalisten, authentieke producten ten dienste van professionele uitmuntendheid en cijfers die de omvang van deze wedstrijd aankondigen: meer dan 35.000 glazen gebruikt en bijna 10.000 flessen geserveerd!