Eric ZWIEBEL aus Ribeauvillé bald gekrönt?
Ein Elsässer beim Wettbewerb “Bester Sommelier der Welt 2023”.
Während Frankreich ihn 1989 zum letzten Mal begrüßt hatte, zieht der Wettbewerb “Bester Sommelier der Welt” vom 7. bis 12. Februar 2023 nach Paris, 34 Jahre nach dem letzten Wettbewerb in Frankreich – der 1989 auch den Franzosen Serge Dubs krönte.
Kandidaten aus der ganzen Welt (66 vertretene Länder) werden im Herzen der gastronomischen Hauptstadt um den wertvollen Titel kämpfen. Die Jury setzt sich aus internationalen Sommelier-Koryphäen zusammen, darunter mehrere ehemalige Weltmeister wie der Schwede Andreas Larsson, der Deutsche Markus Del Monego, der Schweizer Paolo Basso, der Japaner Shinya Tasaki, der Franzose Olivier Poussier und Serge Dubs.
Seit dem Jahr 2000 und der Krönung von Olivier Poussier hatte Frankreich nicht mehr die höchste Auszeichnung erhalten. In diesem Jahr treten vier Franzosen unter verschiedenen Flaggen an. Unter ihnen ein Elsässer!
Seit mehr als 15 Jahren an internationale Sommelier-Wettbewerbe gewöhnt, hat Éric Zwiebel, der ursprünglich aus Ribeauvillé stammt, einen Kampfgeist. Seit 1997 auf der anderen Seite des Ärmelkanals ansässig und mehrmals Finalist für den besten Sommelier Europas und der Welt, vertritt er das Vereinigte Königreich auch bei dieser17 . Ausgabe. Es ist seine 5. Teilnahme im Jahr 2023.
Unter dem Dach von Tricolore ist Pascaline Lepeltier eine ideale Kandidatin. Sie ist bereits die erste Frau, die die Wettbewerbe “Best Sommelier of France” und “Best Worker of France” gewonnen hat, und verfügt über alle Qualitäten einer großen Gewinnerin.
Eric Zwiebel (Großbritannien) und Grégory Mio (Luxemburg) sind neben Pascaline Lepeltier (Frankreich), Bruno Scavo (Monaco) und Reza Nahaboo (Schweiz) die fünf Kandidaten französischer Herkunft.
Eric Zwiebel
Master Sommelier, Executive Head Sommelier der Summer Lodge in London.
Der gebürtige Elsässer begann seine Weinkarriere sehr früh, indem er seinen Eltern in ihrem Restaurant half.
Nach seinen ersten zwei Jahren Ausbildung zum Kellner schickte ihn sein Vater in ein 3-Sterne-Restaurant, in dem Serge Bourgeons arbeitete, der 1989 der beste Sommelier der Welt war, seine Liebe zum Wein war entfacht.
Daraufhin beschloss er, 1997 nach England zu ziehen, um sein Wissen über die vielen Weinregionen zu vertiefen und die Kurse des Hofmeisters Sommeliers zu besuchen. Zwei Jahre später, im Jahr 2001, erwarb Eric Zwiebel seine Qualifikation zum Master Sommelier.
2004 gewann er den Preis für den besten Sommelier im Vereinigten Königreich, 2006 und 2008 den 3. Platz für den besten Sommelier Europas. Finalist des besten Sommeliers der Welt 2007 und 4. beim Wettbewerb 2013 in Tokio. Im Jahr 2018 bestand er das ASI Certificate Gold Diploma Major of Promotion Worldwide.
Pascaline Lepeltier
Master Sommelier im Jahr 2014, eine der wenigen Frauen auf der Welt, die das Diplom halten. Ausgebildet an der Schule für große Gastronomie in der Auberge Bretonne (**) bei Küchenchef Jacques THOREL, entwickelte sie schnell Sterneweinkarten in Belgien und den USA, die hauptsächlich auf Naturweinen oder aus dynamischem Bion basieren.
Sie erlernte die Kunst der Sommellerie als Praktikantin bei George V unter der Leitung des besten Sommeliers Europas und Vizebesten Sommelier der Welt Eric BEAUMARD.
Die Sommelier-Wettbewerbe kamen schnell an, mit den Titeln Best Student Sommelier of the Loire Valley und Best Young Sommelier of Bretagne im Jahr 2006, dann drei Finals des Best Sommelier of France (2008, 2010, 2012). 2009 wurde sie zur Getränkedirektorin von Rouge Tomato New York befördert und zog nach Manhattan.
Im Jahr 2017 zeichnete das renommierte Magazin The World of Fine Wine Rouge Tomato mit dem Preis für die beste Weinkarte der Welt aus.
2018 wurde sie M.O.F. Sommelerie und Meilleur Sommelier de France!
Sie hat für zahlreiche Publikationen geschrieben, darunter The World of Fine Wine und Wine & Spirits. Seit Mai 2019 hält sie eine monatliche Kolumne in La Revue du Vin de France, “Vu d’Ailleurs”.
Seit 1969…
Die Liste der besten Sommeliers der Welt umfasst 13 Namen. Seit 1969 organisiert die ASI (Association of International Sommellerie), die 50.000 professionelle Sommeliers in 46 Ländern listet, den Wettbewerb “Best Sommelier of the World”. Sie findet alle drei Jahre in einem der 46 Mitgliedsländer der ISA statt. Diese letzten Wettbewerbe zogen mehr als 1000 Kandidaten an. Sie müssen zwingend in der Gastronomie, in Weinstuben, in Weinbibliotheken oder in der “önogastronomischen” Industrie arbeiten.
2023 findet der Wettbewerb “Best Sommelier of the World” zum zweiten Mal in Frankreich statt. Nur sechs französische Sommeliers haben den Heiligen Gral erreicht, und der letzte von ihnen war Olivier Poussier, Gewinner des Wettbewerbs im Jahr 2000 in Montreal.
2019 Marc Almert – Deutschland
2016 Jon Arvid Rosengren – Schweden
2012 Paolo Basso – Schweiz
2010 Gérard Basset – Vereinigtes Königreich
2007 Andreas Larsson – Schweden
2004 Enrico Bernardo – Italien
2000 Olivier Poussier – Frankreich
1998 Markus Del Monego – Deutschland
1995 Shinya Tasaki – Japan
1992 Philippe Faure-Brac – Frankreich
1989 Serge Dubs – Frankreich
1986 Jean-Claude Jambon – Frankreich
1983 Jean-Luc Pouteau – Frankreich
1978 Guiseppe Vaccarini – Italien
1971 Pietro Sattanino – Italien
1969 Armand Melkonian – Frankreich
Association de la Sommelerie Internationale
Webseite
35.000 Gläser und 10.000 Flaschen…
Das Finale findet im Theater der Pariser La Défense Arena statt.
für eine mitreißende Show, die sicher mehr als 3500 faszinieren wird
Profis und Amateure.
Ein unumgängliches Ereignis, um die vielen Facetten des Sommelier-Berufs zu entdecken. Diese Veranstaltung wird zum ersten Mal über ein Online-Ticketbüro für die breite Öffentlichkeit zugänglich sein.
Dieses große Finale am 12. Februar 2023 wird auch live auf dem ASI YouTube-Kanal sowie den 10 Meisterkursen der Wettbewerbspartner übertragen.
Der ASI-Wettbewerb für den besten Sommelier der Welt Paris 2023 ist eine seltene Gelegenheit, an einem hochintensiven Wettbewerb in einem groß angelegten Rahmen teilzunehmen, mit talentierten Finalisten, authentischen Produkten im Dienste professioneller Exzellenz und Zahlen, die die Größe dieses Wettbewerbs ankündigen: mehr als 35.000 verwendete Gläser und fast 10.000 Flaschen serviert!
